Жульен рецепт классический


Жульену отдают предпочтение во многих странах мира. Эта классическая закуска бесспорно одна из самых популярных. А покорила она своим ароматом, сытностью и простотой приготовления. Давайте расскажу рецепт для тех, кто еще не владел мастерством ее приготовления в домашних условиях. А мои фото по шагам помогут в этом.
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 7-8

1

Ингредиенты к рецепту "Жульен рецепт классический":

  1. Шампиньоны — 500гр.
  2. Лук репчатый — 1шт.
  3. Сливки — 300гр.
  4. Мука пшеничная — 2ст.л.
  5. Сыр — 150гр.
  6. Специи (соль, перец) — по желанию

Как готовится "Жульен рецепт классический":
Шаг 1
Очищаем шампиньоны, хорошо промываем и нарезаем на пластинки потоньше. Отправляем их обжаривать на растительном масле. Грибы содержат много воды, поэтому на первом этапе необходимо обжаривать до ее полного выпаривания иначе при добавлении лука он просто сварится, чего нам совсем не нужно.


2

Шаг 2
Лук, нарезанный полукольцами, добавляем в сковороду. Достигаем на среднем огне золотистости — необходимая для нас стадия обжаривания.

3

Шаг 3
Добавим немного муки, с которой содержимое сковороду обжариваем еще пару минут. Конечно же, перемешиваем.

4

Шаг 4
Вливаем в сковороду сливки. На этом этапе также добавляем специи. Доведя до кипения, снимаем сковороду с плиты.

5

Шаг 5
Традиционно жульен подается в специальных формах  — кокотницах. В каждую раскладываем протушенные со сливками грибы так, чтобы оставалось места для сыра. 

6

Шаг 6
Натираем сыр на крупной терке. Ставим запекаться в духовке. 180-ти градусов достаточно, а что касается времени, то здесь ориентируемся по степени плавления сыра — он и будет индикатором готовности.

7

Шаг 7
Классический жульен на домашней готов! Ммммм!!!

1


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com