Ветчина из курицы в рукаве


Вы когда-нибудь готовили ветчину из курицы в домашних условиях? Вот и я нет, пока однажды не попался данный рецепт. После него я поняла, что процесс это совершенно несложный. Да, продолжительный. Но, поверьте, ожидания достойны результата. 


Время приготовления: 2 дня 9 часов
Кол-во порций: 3-4

куриная ветчина в домашних условиях

Ингредиенты к рецепту "Ветчина из курицы в рукаве":

  1. Курица (грудка) — 1шт.
  2. Сахар — 1ч.л.
  3. Соль — 1ч.л.
  4. Перец — по желанию

Как готовится "Ветчина из курицы в рукаве":

Шаг 1
Приготовить это блюдо рекомендую сразу из большего объема (поверьте, не пожалеете). Поступаем с грудинкой следующим образом: моем, сушим полотенцем и делаем наколы. Можно воспользоваться как вилкой, так и обычной зубочисткой. Они должны быть неглубокими. 

курица в домашнем рулете фото в рецепте

 

Шаг 2
Оставшиеся ингредиенты соединяем в одной смеси. Хорошо перемешав, натираем ею грудинку.

фото ветчины из курицы дома

 


Шаг 3
Кладем грудку в плотно закрывающийся контейнер (а лучше всего плотно завязать обычный пакет). Кладем ее в холодильник на двое суток. Грудинка будет давать сок, поэтому периодически переворачиваем ее.

куриное филе для домашнего рулета фото-шаги

 

Шаг 4
Когда отведенное время закончиться приступаем далее. Промываем грудку проточной водой. Снова прибегаем к помощи полотенца для просушивания.

простой рецепт ветчины из курицы

 

Шаг 5
Сворачиваем в рулетик, как показано. Фиксируем зубочисткой.

рулетики из курочки фото-рецепт

 

Шаг 6
Чтобы ветчина была действительно плотной, обматываем потуже плотной нитью. 

ветчина в рецепте с подробными шагами

 

Шаг 7
Оборачиваем также в пищевую пленку закручиваем края как конфетку. И снова оборачиваем нитью. Не думайте, что это слишком, просто так ветчина будет не будет распадаться при нарезке.

курица для домашей ветчины

 

Шаг 8
Ставим закипать воду в кастрюле. А рулетик дополнительно обернем для надежности еще и в фольгу.

вареная ветчина из курицы дома в рецепте с фото

 

Шаг 9
Кладем рулет в кипящую воду и буквально сразу снимаем с плиты. Накрываем крышкой. Оставляем на часов восемь.

ветчина куриная фото-рецепт

 

Шаг 10
Сняв фольгу, отправляем еще часов на восемь в холодильник. Только после этого удаляем скрепляющие нити. При соблюдении всех шагов грудинка в рулете будет легко нарезаться самыми тонкими кусочками, не распадаясь. Приятного!

мясная ветчина из филе в рецепте


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com