Вареники с картофелем в горшочках

Вареники — чудное блюдо. Их приготовление в моей семье собирало не только для дегустации, но и самого процесса лепки. Традиционно вареники подаются с начинкой внутри. Сегодня разнообразим рецепт, дополнив его нежной куриной печенью и запеканием в горшочке помимо отваривания. Подробное описание шагов поможет разобраться в этом несложном рецепте.


Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 5

вареники с картофелем и печенью в горшочках фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Вареники с картофелем в горшочках":

  1. Мука — 300гр.
  2. Печень (куриная) — 0,5кг
  3. Лук — 200гр.
  4. Пюре (картофельное) — 400гр.
  5. Масло (сливочное) — по желанию
  6. Вода — 200мл.
  7. Сметана — 200мл.
  8. Яйцо — 1шт.
  9. Специи — по желанию

Как готовится "Вареники с картофелем в горшочках":

Шаг 1
Какие же варенички без теста. В этом рецепте оно очень простое в приготовлении и состоит изяйца, соли, води и, конечно же, муки. Хорошо замешиваем, чтобы получилось крутое пластичное тесто, которое отправляем в холодильник для расстойки во время приготовления начинки.

тесто на воде с яйцом для вареников фото-рецепт с описанием

 

Шаг 2
Картофельное пюре — основной компонент начинки. Готовим по обычаю, отварив в в подсоленной воде. После разминаем, добавляем кусочек сливочного масла и сметану. По желанию удабриваем приправами. Картофель должен остыть до комнатной температуры.

пюре из картофеля для вареников, запеченных в горшочках

 

Шаг 3
Раскатываем из теста лепешечки. Наполняем их начинкой и плотно скрепляем края. Закипятим воду в кастрюле. Отправляем вареники в кипящую подсоленную воду. Время варки — три-четыре минуты.

простые вареники с картошком и куриной печенью за сорок минут фото с описанием шагов

 

Шаг 4
Приступим к приготовлению печени. На сковороде раскаляем масло (растительное). Отправляем сначала печень, немногим позднее измельченный репчатый лук. Также при желании приправляем специями.

куриная печень в горшочках с картофельными варениками фоторецепт

 

Шаг 5
Собираем содержимое сковороды и вареники в горшочках. На дно выкладываем отваренные вареники, поверху кладем печень с луком. Заливаем сметанкой. Горшочки должны запекаться около двадцати минут при температуре духовки 180С.

сытные вареники с печенкой рецепт с фото

 

Шаг 6
Устоять перед таким сытный и ароматным блюдом просто невозможно! Приятно!.

второе блюдо в горшочке фото-шаги с подробным описанием приготовления

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com