Вафли с карамелью

Приготовить домашний десерт на подобии магазинного несложно, но однозначно полезнее. Поэтому берите на заметку вафли с начинкой из карамели и орешков.


Время приготовления: 19 часов
Кол-во порций: 10-12

рецепт домашних вафель

Ингредиенты к рецепту "Вафли с карамелью":

  1. Яйцо — 2шт. (1 желток, 2 белка)
  2. Сахар — 60гр.
  3. Мука — 120гр.
  4. Соль — щепотка
  5. Сахар (коричневый) — 1,5стакана 
  6. Орехи — 2стакана
  7. Сгущенка — 150гр.
  8. Масло (сливочное) — 200гр. (180гр. в карамель, 20гр. в тесто)

Как готовится "Вафли с карамелью":
 

Шаг 1
Для удобства взбивания разбиваем яйца в глубокую емкость. Добавляем к ним сахар и совсем немного соли. Достигнув однородности, добавляем топленое масло и просеиваем в массу муку. Тесто для вафель готово.

подробное описание вафель с карамелью

 

Шаг 2
Приступаем к выпеканию. Специальная вафельница — то, что нам понадобится на этом шагу. Ею смазываем и включаем для разогрева.

вкусные вафли в домашних условиях

Шаг 3
Тесто кладем немного, поскольку нам необходимы тонкие вафли.

печем вафли с карамелью рецепт с фото

 

Шаг 4
Укладываем их друг на друга и оставляем для остывания.

фоторецепт вафель с начинкой

 

Шаг 5
Приготовление начинки начнем с измельчения орехов. Используем для начала обычный блендер, а далее еще раз пропускаем через мясорубку. Это позволит достичь более нежной консистенции. На самом деле орехи в целом можно и опустить из данной начинки, но мне, например, нравится карамельно-ореховое сочетание.

карамельные вафли подробное описание

 

Шаг 6
Карамелизируем сахар (коричневый): выкладываем его в сковороду и ставим на маленькой мощности прогреваться.

карамель для начинки вафель

 

Шаг 7
Мешать все время для исключения подгорания и равномерного растворения сахара.

карамельно-ореховая начинка

 

Шаг 8
Рекомендую добавить для придания аромата немного корицы или ванили (буквально щепотку).

вафли с карамелью и орехами

 

Шаг 9
Отправляем в жидкую карамель ореховую пасту. Тщательно смешиваем.

вафельный десерт с карамельно-ореховой начинкой

 

Шаг 10
Добавляем сгущеночку и сливочное масло.

густая карамель с орехами для начинки

 

Шаг 11
После растворения последнего, карамель готова к снятию с плиты.

вафельный торт с карамелью

 

Шаг 12
Даем немного охладеть. Теперь собираем все воедино: наносим карамель на вафли и собираем тоненький тортик из 4-х (можно и больше, и меньше) вафельных слоев.

вафельный десерт фото-рецепт

 

Шаг 13
Чем меньше слоев, тем скорее дождемся готовности. Стандартно отправляем под прессом для застывания в холодильник (лучше на ночь).

карамель, орехи, вафли в десерте

 

Шаг 14
Осталось поделить "тортики" на маленькие кусочки. Делим при помощи острого ножа. Вот теперь точно все готово! Кипятите чайник!

фото в рецепте вафельных лакомств

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com