Тушеные баклажаны с грибами

Приготовив тушеные баклажаны с грибочками, у вас получится отличный разгрузочный день. Конечно же, такое блюдо идеально для соблюдающих пост. В летний огородно-садовый период такое лакомство очень актуально.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4-5

1

Ингредиенты к рецепту "Тушеные баклажаны с грибами":

  1. Баклажаны — 1шт.
  2. Перец (болгарский) — 2шт.
  3. Грибы (шампиньоны) — 300гр.
  4. Лук (репчатый) — 1шт.
  5. Морковь — 1шт.
  6. Зелень(петрушка) — по желанию
  7. Специи (соль, перец, приправы) — по желанию
  8. Масло (растительное) — 50мл.
  9. Чеснок — 2зубка

Как готовится "Тушеные баклажаны с грибами":
Шаг 1
Незамысловатые продукты позволят готовить его круглогодично, а не только в сезон свежих овощей.

2

Шаг 2
Главный компонент — баклажаны, нарезаем кубиками и обильно посыпаем солью. Перемешиваем и оставим на какое-то время. Такая процедура позволит избавиться от излишней горечи этого овоща.

3

Шаг 3
Самое время заняться остальными составляющими блюда. Болгарский перчик режем кубиками.

4

Шаг 4
Шампиньоны  по рецепту можно смело заменить любыми другими (вешенкой, лесными, при этом учитывайте все стадии предварительной обработки). Режем их так же на кусочки.

5

Шаг 5
Пикантность овощам придаст чесночок и зелень, которые нарезаем мелко в самом конце.

6

Шаг 6
Баклажаны промываем проточной водичкой. Отправляем их на сковороду вместе с перчиком. Минут через пять обжаривания добавляем репчатый лук (мелко порезанный).

7

Шаг 7
Постоянно перемешиваем содержимое сковороды. Добавляем грибы. Незадолго до завершения добавляем чеснок и зелень. Вливаем 50мл водички, после чего тушим на минимуме минут пятнадцать. Относительно количества специй прислушайтесь к своему вкусу.

8

Шаг 8
Я люблю это легкое овощное рагу за то, что оно прекрасно как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте!

1

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com