Рыба и морепродукты идеfльно сочетаются со сметаной и соусами на ее основе. Вот такой тандем и является основой приведенного ниже рецепта. Блюдо можно рассматривать как самодостаточное, так и в сочетании с любым гарниром.
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 3-4

Ингредиенты к рецепту "Тушеная рыба в сметанном соусе":

1. Рыба (морская, филе) — 0,7кг
2. Морковь — 2шт.
3. Лук (репчатый) — 2шт.
4. Сметана — 4ст.л.
5. Лимон — 0,5шт.
6. Масло (растительное) — 40гр.
7. Зелень — по желанию
8. Специи (соль, перец) — по желанию

Как готовится "Тушеная рыба в сметанном соусе":
Шаг 1
Филе рыбки подготовим для порезки на порционные кусочки: помоем, очистим, удалим кости, если требуется.

Шаг 2
Морковь вместе с луком измельчаем (морковь традиционно на терке, лук — мелко ножом). Вместе обжариваем их на масле (растительном).

Шаг 3
Подготовим "белый" соус. Для него смешиваем полтора стакана водички со сметанкой и желаемыми специями.

Шаг 4
Немного припускаем рыбку на сковороде, после соединяем ее с овощами. Заливаем все сметанной смесью и оставим для тушения на минимуме около получаса.

Шаг 5
Блюдо подается обильно политое соусом и зеленью в качестве украшения. Получается вкусно-вкусно!