Запеканка из овощей — вкусно, сытно и полезно. Главным "героем" предложенной запеканки выступает цветная капуста. Дополненная другими овощами и сливочно-яичным соусом она получается очень сочной. Готовьте в удовольствие!
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты к рецепту "Цветная капуста с овощами в духовке":
- Сыр — 50гр.
- Капуста (цветная) — 1шт.
- Капуста (брокколи) — 1шт.
- Яйца — 3шт.
- Помидоры — 2шт.
- Лук (порей) — 2шт.
- Перец (сладкий) — 1шт.
- Шпинат — 1пучок
- Сливки — 300мл.
- Масло (растительное) — 2ст.л.
- Специи (итальянская смесь) — 1ч.л.
- Соль, перец — по желанию
Как готовится "Цветная капуста с овощами в духовке":
Шаг 1
Закипятим в кастрюле воду. За это время разбираем на соцветия брокколи и цветную капусточку. Закладываем в кипящую воду и отвариваем в течение пяти минут. После сливаем на друшлаг.
Шаг 2
Лук-порей разрезаем вдоль и нарезаем полукольцами. Измельчаем также и болгарский перчик. Отправляем их вместе на сковороду, сдобренную растительным маслом. После добавляем к овощам шпинат и отваренные соцветия. Солим-перчим.
Шаг 3
Разбиваем яйца в отдельную емкость и слегка взобьем их венчиком. Вливаем сливки и добавляем мелко порезанные помидоры. Немного соли.
Шаг 4
Перекладываем в общую форму протушеные овощи, залив их яично-сливочной смесью. Дополняем сверху тертым сыром. Духовку накаляем до 180-ти. Отправляем в нее форму на сорок минут.
Шаг 5
Не вынимайте сразу после выключения духовки, форма должна постоять еще минут пятнадцать. Можно подавать!