Торт «Везувий»


Приближается торжественный день и Вы в поисках интересных десертов? Остановите свой выбор на очень нежном, вкусном и оригинальном торте "Везувий". Уверена, что на заметку его возьмут почитатели сухофруктов.
Приведенный в рецепте вариант использования чернослива можно заменить любыми другими сухофруктами, которые Вам по душе.
Время приготовления: 5 часов
Кол-во порций: 8

1

Ингредиенты к рецепту "Торт "Везувий"":

  1. Яйца — 2шт.
  2. Сахар — 75гр.
  3. Сливочное масло — 150гр.
  4. Мука — 300гр.
  5. Сметана — 500гр.
  6. Разрыхлитель — 1ч.л.
  7. Соль — на кончике ножа
  8. Чернослив — 30шт.
  9. Коньяк — 40мл.
  10. Орехи — 200гр.
  11. Шоколад — 1 плитка (100гр.)

Как готовится "Торт "Везувий"":
Шаг 1
Торт "Везувий" подкупает простотой приготовления.  Прежде всего необходимо замочить чернослив в коньяке. Оставте его на пару часов. Для теста взобьем яйца с сахаром. В яичную смесь добавляем 2 столовых ложки сметаны и соль. Просеиваем муку, добавляем в нее разрыхлитель.Размягчаем сливочное масло и соединяем все ингридиенты, замешивая довольно упругое тесто. Кладем его в холодное место где-то на один час.


2

Шаг 2
Тем временем подготовленный чернослив необходимо нафаршировать орехами. Я использую грецкие, но можно добавить и другие.

3

Шаг 3
Охлажденное тесто делим на 3 куска. Один тоненько раскатать и поставить в разогретую духовку минут на 20.

 

4

Шаг 4
Из оставшихся двух частей теста  делим на небольшие кусочки (где-то 28 шт). Раскатываем каждый из кусочков нетонко, но так чтобы в него можно вложить чернослив.

5

Шаг 5
Полученный шарики выкладываем на протвень отправляем в духовку также как и первый корж примерно на 20 минут.

6

Шаг 6
Связующим элементом нашего торта будет сметанный крем. Готовить его несложно: оставшуюся сметану взбиваем с сахаром. Ароматизировать и придать пикантности можно при помощи лимонного сока или коньяка, который остался после чернослива.
Корд выкладываем на блюдо и хорошо смызываем кремом. Выкладываем горкой шарики, поливая каждый кремом.

7

Шаг 7
Шарики можно чередовать с черносливом и орехами. Для украшения используем растопленный шоколад. Для этого шоколадную плитку ломаем на примерно равные кусочки ставим на водяную баню или плавим в микроволновке. Поливаем наш торт шоколадом, украшаем орехами и до полной готовности, как минимум, на несколько часов отправляем его в холодное место.

8


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com