Торт «Трюфельный»

Сладкоежки, берегитесь! Перед этим тортом нереально устоять. Торт несложно приготовить в домашних условиях и по вкусу он будет ни чуть не хуже готовых магазинных аналогов.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Кол-во порций: 6-8

1

Ингредиенты к рецепту "Торт "Трюфельный"":

  1. Мука пшеничная — 1стакан
  2. Сахар — 1стакан
  3. Яйца — 2шт.
  4. Какао-порошок — 4-5ст.л. + по желанию для украшения
  5. Молоко — 1/2стакана
  6. Ванильный сахар — 1ч.л.
  7. Масло растительное — 1/4стакана
  8. Кипяток — 1/2стакана
  9. Шоколад горький — 300гр.
  10. Шоколад молочный — 50гр.
  11. Сироп кукурузный — 2ст.л.
  12. Ром — 2ст.л.
  13. Сливки (от 33%) — 500мл.
  14. Разрыхлитель для теста — 1/2ч.л.
  15. Сода -1/2ч.л.

Как готовится "Торт "Трюфельный"":
Шаг 1
Яйца необходимо взбить с сахаром. Вводим к ним молоко и размягченное масло.

2

Шаг 2
Смешаем сухие ингредиенты (какао-порошок, муку, разрыхлитель, соду).  Добавим смесь к яично-молочной массе. Перемешиваем. Добавим кипяток, чтобы тесто было жидким по консистенции. Выпекать будем в мультиварке. выбираем режим "Выпечка" (на 50 минут). После окончания программы сразу не вынимать, дать "отдохнуть" коржу минут пятнадцать.

3

Шаг 3
Измельчаем корж в крошку. Выкладываем их на дно формы для запекания (предварительно выстилаем ее бумагой для выпечки).  

4

Шаг 4
Для трюфельной начинки топим шоколад на водяной бане. Добавим к нему ром и кукурузный сироп. Перемешиваем.

5

Шаг 5
Отдельно взбиваем белки до густой пены. Добавляем их к шоколаду. Очень аккуратно перемешиваем, чтобы не опала пышность.

6

Шаг 6
Слой крошек заливаем шоколадно-белковой смесью и ровным слоем распределяем по всей поверхности. Накроем пленкой и оставим в холодильнике, в идеале на ночь.

7

Шаг 7
На верхний слой просеиваем густым слоем какао-порошок в качестве украшения. Торт готов!

1

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com