Торт «Трухлявый пень» (классический рецепт)


Данный торт "Трухлявый пень" можно поистине назвать сметанным, ведь в его состав входит почти полтора килограмма этого продукта. Много рецептом придумано и модернизировано под таким названием , но классический остается неизменным. Поэтому давайте отдадим дань традициям и приготовим для близких настоящий домашний тортик с исключительно полезными продуктами.


Время приготовления: 3 часа
Кол-во порций: 10

классический рецепт вкусного торта фото

Ингредиенты к рецепту "Торт "Трухлявый пень" (классический рецепт)":

  1. Курага — 250гр.
  2. Изюм — 250гр.
  3. Чернослив — 250гр.
  4. Сахар — 400гр.
  5. Сметана — 1,4кг
  6. Мука — 4стакана
  7. Яйцо — 1шт.
  8. Сода — 0,5ч.л.
  9. Уксус — 0,5ч.л.

Как готовится "Торт "Трухлявый пень" (классический рецепт)":

Шаг 1
Возьмем 200гр. от подготовленного объема сметанки. К ней добавим сахар (половину), яйцо, и соду с уксусом. Взбивать лучше миксером. Вводим постепенно муку. Полученное тесто должно настояться в холоде около часа.

тесто для торта Трухлявый пень фот-шаги

 

Шаг 2
Сухофрукты по рецепту должны быть измельченными. Лучше с ним справится блендер. Так мы делаем пюре из кураги, чернослива и изюма.


сухофрукты для вкусного торта по классическому рецепту

 

Шаг 3
Тесто делим на равные кусочки. Их должно быть 8. Каждую распластываем в тонкую лепешку. На три из них наносим курагу, на такое же количество — массу из изюма, и два остается для нанесения начинки из чернослива. Заворачиваем их в рулетики.

чернослив и курага в торте Трухлявый пень фото-шаги

 

Шаг 4
Укладываем на один противень. И отправляем при 180-ти градусах запекаться на минут тридцать пять. Форму перед выпечкой смазываем жиром (растительным маслом).

традиционный рецепт любимого торта фото в рецепте

 

Шаг 5
Оставшийся объем сметаны (1,2кг) взбиваем с второй половиной сахара. Получится сладенький сметанный крем.

сметанный торт Трухлявый пень с сухофруктами

 

Шаг 6
Рулеты перед нарезкой должны остыть. Разрезаем их на кусочки толщиной порядка двух-трех сантиметров.

рулетики для приготовления вкусного торта со сметаной фото-описание

 

Шаг 7
На дно круглой формы кладем слой крема. Сверху кладем рулетики слоями. Первым будет с изюмом, потом с черносливом и далее с курагой. Между слоями делаем прослоечку крема. Сверху наносим довольно плотный слой. Нам понадобиться примерно 200гр. крема для последующего обмазывания боковинок после пропитывания. Ставим для этого торт в холодильник на всю ночь.

готовим тортик по классическому рецепту фотографии

 

Шаг 8
Переворачиваем торт на плоское блюдо. Краям придадим ровную форму с помощью оставшегося крема. Как украшать торт решайте сами. Как правило торт поливаем шоколадной глазурью В моем варианте это двухцветная глазурь с декоративным украшением из шоколада и свежей малинкой. 

фото шагов приготовления торта трухлявый пень


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com