Торт «Шварцвальдский»


Необычайно нарядный тортик "Шварцвальдский" — прекрасное дополнение к любому столу! Ваши гости получат неизгладимые впечатления от одного только вида, а божественно-нежный вкус покорит окончательно.  Торт потребует некоторых кулинарных навыков и времени, но они восполнятся с лихвой полученным результатом. Готовы ознакомиться с пошаговым рецептом? Приступим!
Время приготовления: 4 часа
Кол-во порций: 8-10

1

Ингредиенты к рецепту "Торт "Шварцвальдский"":

  1. Вишня замороженная — 400гр.
  2. Сахар — 170гр. + 190гр. для теста
  3. Яйца — 6шт.
  4. Мука пшеничная — 100гр.
  5. Какао-порошок — 30гр.
  6. Масло сливочное — 80гр.
  7. Сливки (33%) — 700-800мл.
  8. Пудра сахарная — 7ст.л.
  9. Крахмал (или загуститель сливок) — 1ст.л.
  10. Шоколад черный — 35гр.

Как готовится "Торт "Шварцвальдский"":
Шаг 1
Распределите время так, чтобы бисквитные коржи получилось приготовить накануне (за 10-12 часов). Нам понадобится три коржа.

2


Шаг 2
Так же морковь нарезаем. Складываем все в миску-салатницу.

3

Шаг 3
Промытые вишни без косточек засыпаем 50-тью граммами сахара. Оставляем где-то на полчаса, чтобы вишня пустила сок. Но не торопитесь его выливать — он нам еще пригодится.

4

Шаг 4
Ножом дробим в крошку шоколад.

5

Шаг 5
В кастрюлю наливаем сливки и подогреем их с сахарной пудрой. Убираем с огня  и добавляем шоколад. Взбиваем  легко венчиком и ставим в холод на полчаса.

6

Шаг 7
Стакан охлажденных сливок (250мл.) взбиваем. Продолжая взбивать добавляем две столовых ложки сахарной пудры. Взбиваем до тех пор пока сливки не станут густой пеной.

7

Шаг 8
Собираем торт по следующей схеме: 1-ый корж — сироп — крем — 2-ой корж — сироп — половина сливок — вишни — 3-ий корж , пропитанный сиропом и смазанный сливками, кладем смазанной стороной вниз.

8

Шаг 9
Приготовим следующую порцию взбитых сливок (200мл.) + 1,5ст.л. пудры.  Обмазываем верх и края. Поверх сливок присыпаем шоколадом. Понадобятся еще взбитые сливки (оставшиеся ингредиенты), которыми будем украшать торт с помощью кондитерского шприца. Добавляем вишенки. Тортик готов!

9


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com