Торт с соленой карамелью

Не предполагающий выпечку десерт всегда пользуется популярностью. Предлагаю познакомиться с пикантным по сочетанию вкусов тортом, достойным представления в меню дорогих ресторанов. Новички в кулинарии также смогут приготовить этот чудный соленый десерт без каких-либо трудностей.


Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 5

соленая карамель для шоколадного торта

Ингредиенты к рецепту "Торт с соленой карамелью":

  1. Печенье — 300гр.
  2. Масло (сливочное) — 200гр. (100гр. в тесто, 100 — для начинки)
  3. Сахар (коричневый) — 75гр.
  4. Сливки -180мл. (150 для глазури, 30 — для карамели)
  5. Шоколад — 200гр.
  6. Соль — щепотка 

Как готовится "Торт с соленой карамелью":

Шаг 1
Чтобы торт был шоколадно-шоколадным, возьмем соответствующее печенье. Готовое печенье "Орео" будет прекрасным выбором. Выберите другое — тоже будет неплохо. Измельчаем его в крошку при помощи блендера.

печенье для шоколадного торта

 

Шаг 2
100 грамм топленого сливочного масла добавляем к крошке печенья. Снова предоставляем взбивание блендеру для равномерного соединения компонентов.

карамельный торт

 

Шаг 3
Перекладываем "тесто" в форму распределив его тонким слоем с невысоким бортиком. Чтобы добавленное масло сделало свое дело (связало тесто), отправляем форму в морозилку примерно на четверть часа.

торт без выпечки с карамелью

 

Шаг 4
Остальное масло кладем в сотейник, в котором начнем готовить карамель. К маслу добавляем коричневый сахар.

начинка для торта фото рецепт

 

Шаг 5
При образовании пузырьков оставляем будущую карамель буквально на минуту, после чего снимаем с плиты. Добавляем в нее соль и сливки (вводим тонкой струйкой). Взбиваем массу. Оставляем для остывания.

карамель из коричневого сахара для торта фото

 

Шаг 6
Застывший корж вынимаем из морозилки. В середину переливаем карамель. Она распределиться ровным слоем благодаря жидковатой консистенции. Ставим в холодильник (на 35-45 минут).

подробный рецепт торта с карамелью и шоколадом

 

Шаг 7
Когда карамель застынет следующим слоем будет нанесение шоколадной глазури.  Приготовить ее несложно, растопив шоколад на водяной бане и добавив к нему сливки. После отправляем увариваться в течение пяти минут на плите. Шоколадную глазурь наносить поверх карамели после остывания.

необычный торт с солью

 

Шаг 8
Теперь следает дождаться завстывания шоколадного слоя. Это займет не менее часа в холодильнике. Оставить торт на ночь будет вообще великолепно.

шоколад с карамелью для домашнего торта рецепт

 

Шаг 9
Застывший пирог-торт дополним последим штрихом перед подачей — добавим немного дробленой морской соли. Удивительное сочетание вкусов готово покорять!

соленый торт с шоколадом рецепт

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com