Торт «Рафаэлло»

Не знаю как у вас, а среди моих знакомых нет таких, которые были бы равнодушны к конфетам "Рафаэлло". Увидев однажды рецепт торта по их мотивам, я, конечно, же не смогла устоять. Обязательно попробуйте и вы!
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 6-7

1

Ингредиенты к рецепту "Торт "Рафаэлло"":

  1. Яйца — 5шт.
  2. Сахар — 1стакан
  3. Мука пшеничная — 3/4стакана
  4. Экстракт миндаля — 1ч.л.
  5. Сыр сливочный (Маскарпоне/Альметте/Сваля) — 450гр.
  6. Масло сливочное — 120гр.
  7. Сгущенное молоко — 310мл. (из них 280гр. для крема)
  8. Стружка кокоса — 1,5стакана
  9. Молоко сухое — 1/4стакана
  10. Молоко — 0,5стакана
  11. Миндаль (обжаренный, измельченный) — 1стакан
  12. Вафли ванильные (измельченные)  — 0,5стакана
  13. Конфеты "Рафаэлло" — 12 шт.

Как готовится "Торт "Рафаэлло"":
Шаг 1
Приготовление теста начинаем со взбивания яиц. Добавим к ним сахар и миндальным экстрактом. Взбиваем до тех, пор пока объем массы не увеличится в 3 раза.

2

Шаг 2
Понемногу вводим муку, тщательно перемешивая после каждой порции.

3

Шаг 3
Включаем духовку на 180С. Смазываем разъемную форму (круглую). Для этого подойдет любое масло. Переливаем в нее тесто. Для пропекания достаточно получаса — проверяйте деревянной зубочисткой.

4

Шаг 4
Вот такой пышный и достаточно высокий бисквитный корж получается в итоге. Оставляем его на некоторое время для остывания и приступим к крему.

5

Шаг 5
Смешиваем подтаявшее масло, сыр сливочный и сгущенное молоко (280мл.). Взбиваем миксером.

6

Шаг 6
Добавляем в общую массу подготовленное сухое молоко и кокосовую стружку (примерно треть от указанного количества). Равно распределяем, тщательно перемешав.

7

Шаг 7
Остывший бисквит разрезаем длинным стрым ножом. Оставшиеся ингреидиенты (сгущенку и молоко) взбиваем в другой емкости.

8

Шаг 8
Пропитываем каждый корж молочной смесью.

9

Шаг 9
Первый корж смазываем (поверх молочной пропитки) кремом (примерно 1/4 от общей массы крема). Посыпаем миндалем и вафельной крошкой (измельчаем предварительно).

10

Шаг 10
Накрываем вторым коржом и проделываем вышеописанную последовательность. Верхний слой смазываем только кремом. Придаем торту ровную форму, выравнивая бока оставшимся кремом. 

11

Шаг 11
Густо посыпаем кокосовой стружкой со всех сторон и по краю выкладываем одноименные конфетки. Тортик готов! Приглашайте гостей к столу!

12

Еще кулинарные рецепты

1 комментарий

  1. Торты на заказ:

    Супер рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com