Торт «Белочка»

Первая ассоциация с тортом "Белочка" — это одноименные конфеты. И совсем не зря! Именно они являются основой торта.
Торт очень нежный по консистенции и вкусу, поэтому нравится как взрослым, так и деткам. Для большего сходства по желанию можно добавить между коржами побольше орехов.
Время приготовления: 3 часа
Кол-во порций: 8-10

1

Ингредиенты к рецепту "Торт "Белочка"":

  1. Яйца — 5шт. (5 желтков, 3 белка)
  2. Сахар — 100гр.
  3. Масло сливочное — 100гр. для теста + 200гр. для крема
  4. Мед — 3ст.л.
  5. Конфеты "Белочка" — 10-12шт.
  6. Мука пшеничная — 200-300гр.
  7. Сгущенное молоко — 200гр.
  8. Шоколад — 100гр.
  9. Сода — 1ч.л.

Как готовится "Торт "Белочка"":
Шаг 1
Займемся тестом: смешиваем масло, мед и сахар. Чтобы довести до однородности, поставим смесь на водяную баню. Остудить после полного растворения. Вбиваем яйца и взбиваем венчиком. Добавляем соду и снова ставим на водяную баню. Следующими добавляем измельченные конфеты "Белочка". Буквально пару минут на "баньке" и снимаем. Перемешиваем и остужаем. Порционно просеиваем муку в основную массу. В итоге хорошо вымешанное тесто получится как пластилин.

2

Шаг 2
Делим тесто на 7-8 частей по количеству коржей. Каждую тонко раскатываем и выпекаем до 10 минут, чтобы не пересушить.

3

Шаг 3
Половину сгущенного молока с размягченным маслом. Отправляем на водяную баню. Вводим желтки и около 2ст.л. муки. Увариваем до загустения.

4

Шаг 4
Остывшие коржи собираем в торт, промазывая каждый кремом.

5

Шаг 5
Отправляем торт в холод примерно на час.

6

Шаг 6
Топим шоколад с оставшейся сгущенкой для глазури. По традиции для этого рецепта используем водяную баню. Поливаем торт сверху так, чтобы по бокам были красивые потеки глазури. Снова ставим для застывания в холодильник. Торт готов! Угощайтесь!

7

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com