Тефтели из говядины в томатной заливке


Тефтели из говяжьего фарша получаются очень сочными, что уж говорить о пользе такого мяса. Готовить можно и без яйца, за счет зажарки из лука и моркови, они не разваливаются. Тушить в заливке можно как в духовке около 20 минут при 180 градусах, в самой сковороде, где жарились, на медленном огне такое же время. Или же как сделала я- в жаропрочной посуде в микроволновой печи при 800 кВт 10 минут. Так сказать на любителя, главное конечный результат- мягкие, нежные тефтельки в ароматной заливке. Заливку можно слегка присолить во время ее приготовления. Помимо черного перца и молотой паприки, фарш можно приправить базиликом и орегано.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 6

Тефтели из говядины в томатной заливке

Ингредиенты к рецепту «Тефтели из говядины в томатной заливке»:

  1. Говяжий фарш 700 гр
  2. Рис круглозернистый пропареный 1 ст
  3. Лук репчатый 1 шт
  4. Морковь 1 шт
  5. Томатная паста 75 гр
  6. Мука пшеничная 1 ст.ложка
  7. Подсолнечное масло 2 ст.ложки
  8. Соль, перец молотый черный по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Тефтели из говядины в томатной заливке»:

Шаг 1

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, промыть холодной водой.

IMG_5431

Шаг 2

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи на растительном масле на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

IMG_3009


IMG_3011

Шаг 3

Зажарку из овощей, рис и фарша смешать, добавить соль и черный перец молотый по вкусу.

IMG_5435

Шаг 4

Из фарша сформировать небольшие шарики.

IMG_5436

Шаг 5

Обвалять мясные шарики в муке со всех сторон.

IMG_5439

Шаг 6

Обжарить на растительном масле в двух сторон до образования зажаристой корочки.

IMG_5441

Шаг 7

Приготовить заливку: сначала смешать муку и стакан воды, хорошо перемешать до исчезновения комочков, затем добавить томатную пасту и перемешать все ингредиенты. Или же взбить все сразу блендером.

IMG_5443

Шаг 8

Тефтели выложить в жаропрочную форму, полить сверху заливкой. Поставить в микроволновую печь на 10 минут при мощности 800 кВт.

IMG_5446

Тефтели из говядины в томатной заливке


Читайте также:

комментариев 5

  1. Aнатолий:

    У нас дома тоже такие тефтели практикуются. Очень вкусно получается.

  2. Таня:

    Давно тефтельки не готовила, нужно наверстать упущенное. Отличный рецепт!

  3. Татьяна:

    :rose: Люблю я тефтельки. В последний раз, когда их готовила, делала в духовке: тоже неплохо. ;-)

  4. Алёна:

    Так говяжий фарш есть, а тефтельки сто лет не готовила беру на заметку и в ближайшее время порадую своих домашних.

  5. Эдуард:

    Очень вкусное и аппетитное блюдо! Можно также смешивать говяжий фарш со свиным, так еще сочнее получается. Спасибо огромное за чудесный рецепт! Твит.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com