Сыр фетакса в домашних условиях

Сыр фетакса несложно приготовить в домашних условиях. Да-да! Знаменитый нежный сыр своими руками. Знакомьтесь с несложным рецептом! Всего несколько секретиков и все готово!
Время приготовления: 19 часов
Кол-во порций: 1

1

Ингредиенты к рецепту "Сыр фетакса в домашних условиях":

  1. Молоко — 3л
  2. Закваска + фермент — 1шт.
  3. Соль — по желанию

Как готовится "Сыр фетакса в домашних условиях":
Шаг 1
Молоко наливаем в кастрюлю и ставим прогреваться до теплого состояния. Снимаем с плиты. Вводим на этой стадии закваску и фермент. Через минут десять-пятнадцать перемешиваем и снова отправляем кастрюлю на плиту. Примерно через 25-50 минут масса загустеет.

2

Шаг 2
При помощи тонкой лопатки или ножа отделяем ее от стенок кастрюли. Делаем  полоски.

3

Шаг 3
Затем делаем разрезы для получения небольших кубиков. Это позволит следит за состоянием массы.

4

Шаг 4
Лопаткой аккуратно перемешиваем, но не снимаем с плиты для дальнейшего томления. Такая процедура позволит творогу стать более плотным.

5

Шаг 5
Выкладываем чистую марлю на друшлаг. Перекладываем в него загустевшие кусочки.

6

Шаг 6
Таким сыр будет после полного стекания сыворотки.

7

Шаг 7
Марлю, с сыром сворачиваем и подвешиваем для окончательного удаления излишней влаги. Под собственным весом этот процесс ускорится.

8

Шаг 8
Перед укладыванием в форму сыр можно присыпать солью. Это по желанию.

9

Шаг 9
Переложив сыр в форму, его необходимо оставить на сутки для созревания. А после готовьтесь пробовать. Для лучшей нарезки его можно положить в морозилку на пару минут.

10

Шаг 10
Нарезаем сыр на порционные кусочки и при желании обваливаем каждый в любимых специях. Можно использовать классический вариант — соль.

11

Шаг 11
Вкусный домашний сырок готов  радовать своим нежнейшим вкусом! Добавляйте его в салаты или кушайте в чистом виде.

12

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com