Предлагаю приготовить простой, но в то же время интересный рецепт картофельного супа с ленивыми пельменями. Сам суп получается легким, овощи не зажариваются и без крупы. Но в тоже время блюдо сытное и вкусное.
Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 30 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты к рецепту «Суп с ленивыми пельменями»:
Для теста:
- Яйцо 1 шт
- Кефир 125 мл
- Соль 1 щепотка
- Мука 300 гр
Для фарша :
- Свино-говяжий фарш 200 гр
- Укроп измельченный 2 ст.ложки
- Лук репчатый 1 шт
- Соль по вкусу
Для приготовления супа:
- Картофель 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Соль по вкусу
Приготовление блюда по рецепту » Суп с ленивыми пельменями»:
Шаг 1
Сначала нужно сделать тесто: яйцо смешать с кефиром, взбить, вводить понемногу муку. Муки может потребоваться больше или меньше. Тесто необходимо интенсивно вымесить руками 5-7 минут. Затем оставить на 20 минут отдохнуть.
Шаг 2
Лук мелко измельчить, добавить к фаршу с укропом, посолить, хорошо перемешать.
Шаг 3
Тесто, по истечению указанного времени,раскатать толщиной 2-3 мм. Выложить сверху фарш, отступив от краев по 0.5 сантиметров.
Шаг 4
Осторожно свернуть в рулет, края можно обрезать.
Шаг 5
Нарезать рулет кусочками толщиной 1 см, отправить в морозилку на 20 минут.
Шаг 6
Пока пельмени замерзают, поставить воду для супа на огонь, нарезать лук кубиками.
Шаг 7
Морковь натереть на терке.
Шаг 8
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Шаг 9
Картофель нарезать брусочками.
Шаг 10
В кипящую подсоленную воду отправить картофель, отварить до полуготовности. Затем в суп добавить пельмени из морозилки. Когда они всплывут, добавить морковь, лук и перец. Варить еще 10 минут.
Что то новенькое, для меня Спасибо за рецепт))
Я такие ленивые пельмени готовила на пару — очень вкусно получается! Теперь попробую приготовить такой вкусный супчик
Интересно получается, беру рецепт на заметку, надо будет обязательно приготовить.
Вкусный супчик. Два в одном. И первое и второе. Спасибо огромное за отличный рецепт! Твит.
Я делала такие ленивые пельмени, но в суп еще не клала. Замечательный рецепт!
Ленивые вареники- рубаем, а вот про такие же пельмени слышу впервые.
Очень необычное сочетание ленивые пельмени. Обычно, как их лепить- море времени уходит.