Суп с фрикадельками из индейки

Немного настоящей Италии на нашей кухне никому не повредит. Блюдо, которое хотелось бы предложить для разнообразия вашего рациона — суп с индейкой в виде фрикаделек. Данное блюдо в Италии считается свадебным и, думаю, займет достойное место в книге любимых рецептов.


Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 4-5

итальянский суп с фрикадельками фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Суп с фрикадельками из индейки":

  1. Индейка (филе)- 0,6кг
  2. Сухари (панировочные) — 50гр.
  3. Сыр (твердый) — 50гр.
  4. Петрушка — 50гр.
  5. Лук — 50гр.
  6. Чеснок — 1-2зубка
  7. Яйцо — 1шт.
  8. Эндивий или любой листовой салат — 500гр.
  9. Ризони — 100гр.
  10. Специи — по желанию
  11. Бульон — 8стаканов

Как готовится "Суп с фрикадельками из индейки":

Шаг 1
Фрикадельки из индейки следующим образом: пропустив филе через мелкую мясорубку, добавим к ней тертый сыр, порезанную петрушку, сухари для панировки. Хорошо перемешиваем, вбиваем в фарш яйцо пропущенный через мясорубку лук и измельченный чеснок. Свежие овощи и петрушку можно вполне заменить сушеными, как это сделала я.

филе индейки со специями для супа фото в рецепте

 

Шаг 2
Формируем небольшие фрикаделечки. В это время на плите уже должен подогреваться ранее подготовленный бульон. Фрикадельки в него закладываем после запекания.  Также добавляем эндивий (или любой другой салатный лист). Огонь убавляем, чтобы не было сильного бурления.

традиционный суп Италии с фрикадельками из индейки фото-шаги

 

Шаг 3
Варим на маленьком огне до размягчения салата и фрикаделек — они должны подняться наверх и стать светлыми. После этого можно добавлять в кастрюлю ризони и подготовленные специи. Варим около пяти минут, не прибавляя огонь. Снимаем с плиты и оставляем настаиваться еще минут пять под крышкой. За это время ризони должны разбухнуть.

ризони и мясо индейки для супа фото и описание приготовления

 

Шаг 4
На этом приготовление окончено. Разливайте суп по порционным тарелочкам и наслаждайтесь вкуснейшим ароматным блюдом родом из Италии!

эндивий в супе с фрикадельками и ризони фотографии в рецепте

 

Шаг 5
Приятного аппетита!

простой суп с индейкой по-итальянски фоторецепт

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com