Ассорти из копченых мясных продуктов идеально дополняется томатом. Соединить эти продукты лучше всего в солянке. Готовить ее не так уж и сложно, как кажется некоторым на первый взгляд. Чтобы убедиться в этом, рекомендую познакомиться с шагами приготовления на этой страничке.

Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 3-4

Ингредиенты к рецепту "Солянка с томатной пастой":

1. Курица (филе) — 250гр.
2. Мясные изделия (копченые) — 350гр.
3. Колбаса — 300гр.
4. Огурцы (соленые) — 2-3шт.
5. Рассол — 0,5стакана
6. Лук — 1шт.
7. Маслины — 100гр.
8. Морковь — 1шт.
9. Паста (томатная) — 2ст.л.
10. Чеснок — 2зубка
11. Рис — горсть
12. Зелень — 1ст.л.
13. Лимон — 0,5шт.
14. Специи — по желанию

Как готовится "Солянка с томатной пастой":

Шаг 1
Для вкусной солянки нужно приготовить вкусный бульон. Заливаем холодной водой куриную грудку (промытую). Готовим на среднем огне, не давая бурлить и снимая пену.

 

Шаг 2
Все подкопченые мясные продукты нарезаем брусочками/кружочками — как вам нравится.

 

Шаг 3
Мясное ассорти отправляем на сковороду и слегка обжариваем.

 

Шаг 4
Отваренную куриную грудку вынимаем из бульона, даем немного остыть и нарезаем кусочками. Огонь под кастрюлей с бульоном убавляем. Кладем обжаренные копчености, а также измельченное куриное филе. Если любите более густые первые блюда, то солянку можно дополнить рисом (буквально горсть).

 

Шаг 5
Измельчим овощи: лук нарезаем помельче, а морковь натираем также на мелкой терке.

 

Шаг 6
Их необходимо обжарить (можно на той же сковороде на которой обжаривали мясо), добавив растительное масло. Когда лук позолотится, добавим к овощам пасту (томатную) и чесночную кашицу (прессованные зубчики). Обжариваем в течение пяти минут.

 

Шаг 7
Соленые огурчики нарезаем соломкой. Добавляем их бульон вместе с рассолом. Также добавляем порезанные кольцами маслинки.

 

Шаг 8
Последней в кастрюлю заклыдаваем обжаренные овощи с томатом и рубленную зелень. Пробуем на соль (раньше лучше не солить, иначе можно переусердствовать за счет добавления соленых мясных продуктов, рассола и огурцов). При желании перчим и варим еще минут десять.

 

Шаг 9
В каждую порцию солянки кладем дольку лимончика и ложечку сметанки (при желании). Пора кушать!