Солянка с маслинами и лимоном

Обеденный стол и его "гости" будут очень рады представленному сегодня блюду — солянке с маслинками и лимоном. Это классическое блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях, непременно должно присутствовать в арсенале хозяюшек.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 6

сытная солянка с ветчиной фото рецепт

Ингредиенты к рецепту "Солянка с маслинами и лимоном":

  1. Колбаса (вареная) — 350гр.
  2. Ветчина — 400гр.
  3. Морковь — 1шт.
  4. Огурцы (соленые) — 2шт.
  5. Грибы — 150гр.
  6. Зелень — по желанию
  7. Соль — по желанию
  8. Перец — по желанию
  9. Сметана — 2ст.л.
  10. Лимон — 2-3дольки
  11. Маслины — по желанию
  12. Лук (репчатый) — 1-2шт.
  13. Масло (растительное) — по желанию

Как готовится "Солянка с маслинами и лимоном":

Шаг 1
Приготовление солянки по данному рецепту не требует приготовления мясного бульона. Поэтому начнем с очистки картофеля. Нарезаем его привычными для первых блюд кусочками и отправляем вариться в подсоленной воде. Периодически шумовкой снимаем пену и не дает сильно бурлить, чтобы солянка получилась прозрачной.

колбасная солянка с лимоном фоторецепт

 

Шаг 2
Ставим разогреваться сковороду, налив на нее растительное масло. Нарезаем за это время мясные компоненты нашего блюда мелким квадратиком. Также измельчаем лук. Отправляем эти три ингредиента обжариваться при периодическом помешивании до зарумянивания.

ветчина и вареная колбаса для солянки фото-рецепт

 

Шаг 3
Меленько нарезаем очищенную морковь (рекомендую все-таки резать, а не измельчать ее на терке). Добавляем в общую сковороду. В таком составе оставляем обжариваться еще минут семь-восемь.

солянка мясная без бульона фото-шаги приготовления

 

Шаг 4
Когда зажарка готова, перекладываем ее к картофелю, не дожидаясь его готовности. Продолжаем варить до мягкости последнего.

наваристое первое блюдо на обед фото и шаги приготовления

 

Шаг 5
Какая же солянка без соленых огурчиков?! Их мелко нарезаем (кубиком подобно измельчению колбасных кусочков). Рубим свежую зелень.

соленые огурцы для мясной солянки фото-рецепт

 

Шаг 6
Грибы (лучше лесные, но легче найти все-таки шампиньоны) нарезаем пластинами. Обжариваем отдельно на растительном масле также примерно около семи минут.

грибы и ветчина для солянки фоторецепт

 

Шаг 7
Когда картофель практически дойдет до нужной кондиции, то можно закладывать оставшиеся ингредиенты в кастрюлю: грибочки, огурчик и зелень. Провариваем еще минут 10.

маслины и лимон для солянки на скорую руку фото-рецепт

 

Шаг 8
Завершением блюда станет добавление в каждую порцию по несколько маслинок и лимонной дольки. Сметана дополнит это гармоничное сочетание. Наслаждайтесь сытным обедом! 

вкусное обеденное блюдо фотографии в рецепте

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com