Солянка эконом — вариант


Иногда единственным препятствием приготовления любимой солянки является ее цена. Ведь основная часть продуктов в ней мясные деликатесы и мясо, поэтому получается дороговато для повседневного употребления. Тогда я и готовлю солянку эконом-варианта. Для этого беру куриные окорочка, ветчину, овощи, томатную пасту и оливки. Получается прекрасный, насыщенный вкус.

Время приготовления: 1 час 40 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 8

Солянка эконом - вариант

Ингредиенты к рецепту «Солянка эконом-варианта»:

  1. Куриные окорочка 2 шт
  2. Ветчина 300 гр.
  3. Картофель 3 шт
  4. Огурцы соленые 2 шт
  5. Лук репчатый 2 шт
  6. Морковь 2 шт
  7. Томатная паста 100 мл
  8. Оливки 200 гр
  9. Лимон 1 шт
  10. Соль, лавровый лист

Приготовление блюда по рецепту «Солянка эконом-варианта»:

Шаг 1

Куриные окорочка отварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом в течении часа. Бульон процедить, окорочка вынуть и остудить.

IMG_4166

 

IMG_4168

Шаг 2

Картофель нарезать мелко как на окрошку, добавить к бульону, варить 10 минут.

нарезать картофель

Шаг 3

Обрезать мясо с окорочков, мелко нарезать. Добавить в бульон.


IMG_4181

Шаг 4

Репчатый лук и морковь нарезать мелкими кубиками, пассеровать на растительном масле в течении пяти минут.

IMG_4170

 

IMG_4173

Шаг 5

Огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и моркови, обжарить 2 минуты.

IMG_4172

 

IMG_4176

Шаг 6

К овощам добавить томатную пасту и стакан кипяченой воды. Хорошо перемешать, протушить зажарку на медленном огне 10 минут. После чего добавить в солянку и поварить 5 минут после закипания.

IMG_4180

 

Шаг 7

Ветчину нарезать кубиками, отправить в бульон.

IMG_4185

Шаг 8

Две дольки лимона очистить от кожуры и семян, разрезать пополам. Вместе с оливками добавить в солянку, после чего кастрюлю выключить и дать настояться 20 минут.

IMG_4187

Шаг 9

Количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю объемом 3 литра. Подавать солянку с кусочком лимона и сметаной.

Солянка эконом - вариант

 


Читайте также:

комментариев 6

  1. Александр:

    К большому сожалению, но аппетит к солянке мне отбили, как ни странно, в детском саду.

  2. Наталья:

    У нас никогда не пользовались успехом огурцы в первом блюде.

  3. Анатолий:

    Всегда нравилась солянка, но в нее добавлялись не оливки, а маслины. Наверное, это дело вкуса и семейных традиций. :rose:

    • admin:

      Да традиционно в солянку добавляют маслины, но мне кажется что наши маслины сплошь и рядом окрашены красителем. А есть химию не хочется, оливки вроде как натуральней

  4. таня:

    Отличная солянка. Очень люблю это блюдо,очень вкусно.

  5. Оксана:

    Солянку просто обожаю! Спасибо большое за Ваш рецепт! :rose:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com