Шоколадный торт со сливочной глазурью


Делюсь рецептом вкусного тортика, не требующим утомительного приготовления. Его особенность в шоколадных бисквитных коржах с ароматом портера, смазанных сливочным кремом. Удачное сочетание. Попробуйте!
Надеюсь, с моим пошаговым рецептом процесс приготовления будет еще более простым.
Время приготовления: 3 часа
Кол-во порций: 12

1

Ингредиенты к рецепту "Шоколадный торт со сливочной глазурью":

  1. Масло сливочное — 2чашки
  2. Яйца — 4шт.
  3. Какао-порошок — 1,5чашки
  4. Маку пшеничная — 4стакана
  5. Сахар — 4стакана
  6. Сметана — 1 1/3чашки
  7. Крепкий портер — 2чашки
  8. Сода — 1ст.л.
  9. соль — 1,5ч.л.
  10. Сливки — 2стакана
  11. Шоколад — 450гр.

Как готовится "Шоколадный торт со сливочной глазурью":
Шаг 1
Возьмем вместительную кастрюлю. Смешиваем портер с маслом и немного уварим смесь на медленном огне.


2

Шаг 2
Добавим к ним какао-порошок. Не снимая с огня, взбиваем венчиком. Затем остужаем.

3

Шаг 3
Отдельно смешиваем сухие ингридиенты для теста (муку, соль и сахар).  Еще в одной емкости взбиваем яйца со сметаной. Вливаем к ним шоколадно-сливочную смесь. Еще раз взбиваем с помощью миксера.

4

Шаг 4
Пришло время вводить мучную составляющую. Взбиваем до однородности на небольших оборотах миксера. Будем выпекать два коржа, поэтому делим тесто. Каждую выпекаем при 175град. примерно 35 минут в форме, смазанной маслом и присыпанной мукой. После дать отдохнуть, не вынимая из формы, примерно 10 минут. Переложить на решетку и дождаться полного остывания.

5

Шаг 5
Дробим шоколад при помощи ножа. В жаропрочную емкость выливаем и сливки и доводим их до кипения. Всыпаем к ним шоколад и хорошо взбиваем, чтобы шоколад растворился и получилась однородная масса. После остывания до комнатной температуры отправляем в холодильник, чтобы загустело (около 2-х часов).  Собираем торт на блюде: на первый корж выкладываем 2/3 чашки крема.

6

Шаг 6
Укрываем вторым коржом. С помощью оставшегося крема придаем торту аккуратную форму, смазывая лопаткой боковины и верх торта. Можно подавать к столу!

7


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com