Шоколадное суфле для торта

Суфле можно рассматривать как полноценный, самодостаточный десерт. Он также отлично сочетается и с другими ингридиентами в тортах.
Предлагаю познакомиться с моей шоколадно-ванильной вариацией, которую скрасит ваше чаемитие с минимальными затратами времени и усилий.
Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4-5

1

Ингредиенты к рецепту "Шоколадное суфле для торта":

  1. Сливки — 0,6кг
  2. Молоко — 0,3кг
  3. Сахар — 150гр.
  4. Желатин — 2пакетика (по 12гр.)
  5. Яичные желтки — 6шт.
  6. Ванильный сахар — 2ч.л.
  7. Како-порошок — 2ч.л.

Как готовится "Шоколадное суфле для торта":
Шаг 1
Замочим желатин по инструкции на упаковке. Желтки (3шт.) взбиваем с половиной сахара. Добавляем ваниль. Вводим подгретое молоко тонкой струйкой и отправляем на водяную баню. Увариваем до загумтения.

2

Шаг 2
Смешаем половину подготовленого желатина и остывшию молочно-желтковую смесь. Отдельно взобем сливки. Добавим их к общей массе и продолжим взбивать.

3

Шаг 3
В подготовленную форму выкладываем аккуратным слоем нашу массу и пока готовим следующий слой отправим форму в холодильник.

4

Шаг 4
По аналогии готовим вторую порцию суфле. Отличие только в какао. Выкладываем полученную смесь поверх ванильного слоя.

5

Шаг 5
Снова отправляем застывать в холод. В качестве украшения уместной будет шоколадная глазурь или растопленный шоколад.

1

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com