Самса из готового теста

Самса — традиционное блюдо узбеков. Прижилось оно и в других странах и с удовольствием готовится на многих домашних кухнях. Для упрощения приготовления всегда можно использовать готовое тесто. Остается лишь приготовить начинку и придать знакомую форму.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 10

самса приготовление из готового теста подробный рецепт

Ингредиенты к рецепту "Самса из готового теста":

  1. Мясо (баранина или говядина) — 800гр.
  2. Лук — 2шт.
  3. Тесто (слоеное дрожжевое) — 1упаковка
  4. Кориандр, зира — по желанию
  5. Соль — по желанию
  6. Перец — по желанию
  7. Желток — 1шт.
  8. Картофель (отвареный) — 1шт.

Как готовится "Самса из готового теста":

Шаг 1
Поскольку используется готовое тесто, поработать придется только над начинкой. А в ее приготовлении нет ничего сложного! Трем на терке отвареный заранее (конечно же, очищенный) картофель. К нему добавляем измельченный ножом лук (чем мельче, чем сочнее получиться самса). Конечно же добавляем к нему мясо (это может быть как фарш, так и мелко порезанные кусочки). Добавив к начинке специи, хорошо перемешиваем.

овощная начинка с мясом для баранины/говядины фото в рецепте

 

Шаг 2
Готовое тесто превращаем в лепешки, тонко раскатав скалкой. В центр каждой кладем начинку.

начинка из баранины с картофелем и луком фоторецепт

 

Шаг 3
Придаем самсе узнаваемую треугольную форму, плотно защепив края — сок не должен вытекать). Верхушки смажем взбитым желтком для красивой "глянцевой" румяности и добавим по щепоточке перца. 

выпечка самсы с бараниной дома фотографии

 

Шаг 4
Выпекать будем на пергаменте, без каких-либо смазываний. Время для выпечки займет около получаса при 200та радусах. Должна получиться вот такая зарумяненность как на фото.

готовое тесто для самсы фото-шаги

 

Шаг 5
Кушайте аккуратно, чтобы не обжечься внутренним соком, который может оставаться горячим, даже если тесто уже немного остыло. Приятного аппетита!

мясная самса домашнее приготовление с фото

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com