Отличный теплый салат из овощей разнообразит меню домашнего ужина. Грибы придадут салату пикантность, а в сочетании с овощами будут еще и прекрасным гарниром, например, к мясными блюдами.
Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 5-6

Ингредиенты к рецепту "Салат с грибами и морковью":

1. Грибы (шампиньоны, вешенка) 200гр.
2. Лук — 1шт. (крупная)
3. Морковь — 3шт.
4. Огурцы (соленые) — 1-2шт.
5. Майонез (сметана) — 2ст.л.
6. Специи (соль, перец) — по желанию
7. Зелень — по желанию
8. Масло растительное — 1ст.л.

Как готовится "Салат с грибами и морковью":
Шаг 1
Из предложенных продуктов заранее следует отварить только морковь, поскольку это наиболее длительный процесс.

Шаг 2
Лук мелко измельчаем ножом на полукольца.

Шаг 3
Подобными по толщине пластинами разрезаем и грибы.

Шаг 4
Нарезанные ингредиенты отправляем в раскаленное масло обжариваться по полной готовности. Не забываем добавить специи по собственному желанию.

Шаг 5
Морковь разрезаем на ровненькие кубики — это и вкусно, и красиво. Выкладываем ее в салатницу.

Шаг 6
Таким же образом нарезаем огурцы и отправляем в общую посуду. 

Шаг 7
Еще горячие с луком грибы перекладываем также. 

Шаг 8
Для заправки используем салатный завсегдатай — майонез. Для любителей сметаны подойдет и она. Попробуйте на соль (присутствуют уже соленые огурцы и подсоленные при жарке грибы) и, если требуется, добавьте еще.

Шаг 9
Салат можно и не перемешивать, а подавать слоеным, но я люблю классически смешанные блюда, поэтому у меня он в таком виде. Салат подается теплым, поэтому сразу же угощаем родных!