Отличный теплый салат из овощей разнообразит меню домашнего ужина. Грибы придадут салату пикантность, а в сочетании с овощами будут еще и прекрасным гарниром, например, к мясными блюдами.
Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 5-6
Ингредиенты к рецепту "Салат с грибами и морковью":
- Грибы (шампиньоны, вешенка) 200гр.
- Лук — 1шт. (крупная)
- Морковь — 3шт.
- Огурцы (соленые) — 1-2шт.
- Майонез (сметана) — 2ст.л.
- Специи (соль, перец) — по желанию
- Зелень — по желанию
- Масло растительное — 1ст.л.
Как готовится "Салат с грибами и морковью":
Шаг 1
Из предложенных продуктов заранее следует отварить только морковь, поскольку это наиболее длительный процесс.
Шаг 2
Лук мелко измельчаем ножом на полукольца.
Шаг 3
Подобными по толщине пластинами разрезаем и грибы.
Шаг 4
Нарезанные ингредиенты отправляем в раскаленное масло обжариваться по полной готовности. Не забываем добавить специи по собственному желанию.
Шаг 5
Морковь разрезаем на ровненькие кубики — это и вкусно, и красиво. Выкладываем ее в салатницу.
Шаг 6
Таким же образом нарезаем огурцы и отправляем в общую посуду.
Шаг 7
Еще горячие с луком грибы перекладываем также.
Шаг 8
Для заправки используем салатный завсегдатай — майонез. Для любителей сметаны подойдет и она. Попробуйте на соль (присутствуют уже соленые огурцы и подсоленные при жарке грибы) и, если требуется, добавьте еще.
Шаг 9
Салат можно и не перемешивать, а подавать слоеным, но я люблю классически смешанные блюда, поэтому у меня он в таком виде. Салат подается теплым, поэтому сразу же угощаем родных!