Сама не раз сталкивалась с выбором салата для довольно тяжелых блюд из свинины. Предлагаю приготовить легкий салат из свеклы, который идеально сочетается с жирной свининой. Такой салат будет хорош и к другим блюдам.
Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 3-4
Ингредиенты к рецепту "Салат к свинине":
- Отваренная свекла — 0,5кг
- Орехи грецкие — 0,%стакана
- Чеснок — 2зубчика
- Специи (соль, перец) — по желанию
- Горчица (французская) — 0,5-1ч.л.
- Масло растительное — 3ст.л.
- Уксус столовый (винный, рисовый, яблочный) — 0,5-1ст.л.
- Зелень — по желанию
Как готовится "Салат к свинине":
Шаг 1
Первым делом отварим свеклу — основу нашего салата, а также подготовим остальные его ингредиенты.
Шаг 2
В ступке измельчаем орехи, но не очень мелко (чтобы чувствовалась текстура).
Шаг 3
Очищенную свеклу натираем на крупной терке.
Шаг 4
Добавляем к ней специи, измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем.
Шаг 5
Для заправки салата будем использовать смесь масла с горчицей и уксусом — тщательно перемешиваем их в отдельной пиале.
Шаг 6
Добавляем заправку к свекле.
Шаг 7
Выкладываем орехи и еще раз смешиваем.
Шаг 8
Наш салат готов к подаче. Подаем порционно, украсив веточкой, например, петрушки.