Сама не раз сталкивалась с выбором салата для довольно тяжелых блюд из свинины. Предлагаю приготовить легкий салат из свеклы, который идеально сочетается с жирной свининой. Такой салат будет хорош и к другим блюдам.
Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 3-4

Ингредиенты к рецепту "Салат к свинине":

1. Отваренная свекла — 0,5кг
2. Орехи грецкие — 0,%стакана
3. Чеснок — 2зубчика
4. Специи (соль, перец) — по желанию
5. Горчица (французская) — 0,5-1ч.л.
6. Масло растительное — 3ст.л.
7. Уксус столовый (винный, рисовый, яблочный) — 0,5-1ст.л.
8. Зелень — по желанию

Как готовится "Салат к свинине":
Шаг 1
Первым делом отварим свеклу — основу нашего салата, а также подготовим остальные его ингредиенты.

Шаг 2
В ступке измельчаем орехи, но не очень мелко (чтобы чувствовалась текстура).

Шаг 3
Очищенную свеклу натираем на крупной терке.

Шаг 4
Добавляем к ней специи, измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем.

Шаг 5
Для заправки салата будем использовать смесь масла с горчицей и уксусом — тщательно перемешиваем их в отдельной пиале.

Шаг 6
Добавляем заправку к свекле.

Шаг 7
Выкладываем орехи и еще раз смешиваем.

Шаг 8
Наш салат готов к подаче. Подаем порционно, украсив веточкой, например, петрушки.