«Салат из спаржи маринованной»

Этот вкусный и простой рецепт салата из спаржи, которая маринуется в винном уксусе, пряностях и оливковом масле поможет вам создать отличный торжественный стол или получить для себя маленькое удовольствие в будни!
Достоинств у этого салата множество — стоять долго у плиты не нужно, можно салат приготовить заранее (нужно только полить соусом перед подачей на стол!). Спаржа получается хрустящая, сочная, ароматная — словом, отличная закуска. Так что освойте этот рецепт не пожалеете!

Время приготовления: 4 часа
Кол-во порций: 4-6

1_новый размер

Ингредиенты "Салат из спаржи маринованной":

  1. Натуральный йогурт — 0,5 Стакана
  2. Винный уксус — 6 Ст. ложек
  3. Спаржа — 1 Килограмм
  4. Масло оливковое — 3 Ст. ложки
  5. Соль — 0,5 Ст. ложки
  6. Укропа пучок — 1 Штука
  7. Чеснок — 2-3 Зубчиков
  8. Сахар — 1 Ст. ложка
  9. Сметана — 0,5 Стакана
  10. Травы пряные — По вкусу (орегано, базилик, тимьян и т.д.)
  11. Перец молотый душистый — По вкусу

Как "Салат из спаржи маринованной" приготовить:

Шаг 1
Вымыть, почистить спаржу отрубить в стеблей нижнюю часть. В подсоленной воде кипящей бланшировать 2-3 минуты.

2_новый размер


Шаг 2
Откинуть на дуршлаг или вынуть шумовкой и под струей проточной холодной воды подержать, чтобы спаржа осталась хрустящей и не лишилась своего яркого цвета.

3_новый размер


Шаг 3
Оливковое масло, сахар, уксус, соль и специи смешать.

4_новый размер

Шаг 4
Спаржу маринадом залить и в холодильник поставить на 2-3 часа минимум.

5_новый размер


Шаг 5
Готовим соус. Для него дробим чеснок.

6_новый размер


Шаг 6
Укроп помыть, высушить и мелко нарезать. Йогурт смешать со сметаной, присоединить укроп, чеснок, перец и соль, смешать.

7_новый размер


Шаг 7
Спаржу положить на блюдо, соусом полить и можно ставить на стол.

8_новый размер

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com