Салат из баклажанов запеченных

В наших регионах баклажаны называют нежно «синенькие», хотя по цвету могут быть и молочно-белыми, и темно-фиолетовыми. В этих ягодах, а баклажан как и арбуз именно ягода, мало семян, их можно и не удалять. Из баклажан готовят рагу, различные запеканки, икру, маринуют, сушат, солят. В салатах используют баклажаны в сыром, маринованном, жареном виде. Предлагаю сезонный салат с запеченными баклажанами и помидорами.

Время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 4

Салат из баклажанов запеченных

Ингредиенты к рецепту «Салат из баклажанов запеченных»:

  1. Баклажаны 2 шт.
  2. Помидоры 2 шт.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Подсолнечное масло 2 ст. ложки
  5. Базилик сушеный 1 ч.ложка
  6. Перец молотый 1 щепотка
  7. Соль 2 щепотки

Приготовление блюда по рецепту «Салат из баклажанов запеченных»:

Шаг 1

Для приготовления салата берем: баклажаны, помидоры, лук репчатый, подсолнечное масло, базилик сушеный, перец молотый, соль.

продукты для Салат из баклажанов запеченных

Шаг 2

Баклажаны нарезать кубиками.

баклажаны кубиками

Шаг 3

Обжарить баклажаны на подсолнечном масле до готовности и появления румяного цвета. Слегка посолить и поперчить.

обжарить баклажаны

Шаг 4

Помидоры нарезать кубиками.

помидоры кубиками

Шаг 5

Лук тонко нарезать.

лук

Шаг 6

Соединить баклажаны, лук и помидоры. Добавить соль, сушеный базилик и подсолнечное масло.

Салат из баклажанов запеченных

Шаг 7

Хорошо перемешать ингредиенты.

Салат из баклажанов запеченных

 

Еще кулинарные рецепты

1 комментарий

  1. STatiana:

    Отличный салат, обычно я еще все вместе тушу, а такой вариант приготовления очень интересный 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com