Рулетики из отбивной в кляре


В моей семье такое блюдо называют «пальчиками», правда я делала ранее их без кляра, просто обжаривала на растительном масле. Начинку можно придумать любую: с сыром, ветчиной или же с чесноком и салом, как у меня. Удобен вариант в кляре тем, что не нужно дополнительно ни ниток, ни зубочисток для фиксации рулетиков. Мясо в рулетиках получается нежным, сочным, за счет расплавившегося сала в процессе жарки.

Предлагаю еще несколько вкусных вариантов рулетиков:

Время приготовления: 20 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 15 шт

Рулетики из отбивной в кляре

Ингредиенты к рецепту » Рулетики из отбивной в кляре»:

  1. Свиная отбивная 800 гр
  2. Сало 200 гр
  3. Чеснок 2 зубчика
  4. Яйцо 1 шт
  5. Панировочные сухари 100 гр
  6. Соль, перец молотый по вкусу
  7. Растительное масло 3 ст.ложки

Приготовление блюда по рецепту » Рулетики из отбивной в кляре»:

Шаг 1

Сало с чесноком пропустить через мясорубку.

IMG_7145

Шаг 2

Мясо нарезать кусками толщиной не больше 1 см.

IMG_7147

Шаг 3


Каждый кусок отбивной отбить кухонным молоточком с двух сторон. Посолить, поперчить.

IMG_7151

Шаг 4

На край отбивной выложить чайную ложку начинки из сала, завернуть рулетиком.

IMG_7153

 

IMG_7155

 

IMG_7157

Шаг 5

Обмакнуть каждый рулетик в кляр из яйца, затем в панировочных сухарях.

IMG_7159

Шаг 6

Обжарить рулетики со всех сторон на среднем огне до румяной корочки.

IMG_7163

 

IMG_7164

 

Рулетики из отбивной в кляре


Читайте также:

1 комментарий

  1. Любовь:

    Я с салом не делала. Просто фарш из свинины кладу, а в него много лука. Потом чуть тушу в кастрюле.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com