Рулет из судака

Судак считается по праву самой вкусной рыбой. Его нежное, белое мясо является диетическим продуктом. Эту пресноводную рыбу легко чистить и потрошить.
Рыбный рулет, это хорошая альтернатива мясным блюдам на любом празднике. Его можно подавать как отдельное блюдо, так и как закуску с гренками.

Время приготовления: 1,5 часа.
Кол-во порций: 3-4

начальная 1

Что понадобится для рулета:

  1. Филе судака-300-350 грамм;

  2. Филе семги/лосося-300/350 грамм;

  3. Сливки 33%-100 грамм;

  4. Яйцо-2 шт.;

  5. Соль/специи-по вкусу

Способ приготовления
:
Шаг 1
Начать нужно с того, что чистим и промываем рыбу. Режим и выкладываем судака в одну миску, семгу-в другую. Отделяем белок от желтка и первый взбиваем в густую пенку(можно как вилкой, так и миксером) и добавляем к измельченному судаку. Туда же вливаем сливки специи и соль, перемешиваем и еще раз взбиваем. В другой миске взбиваем желтки со специями и добавляем к семге. Затем, на разрезанный и смоченный водой, рукав для запекания выкладываем массу из судака, на нее ровным слоем массу из семги.

1.1

Шаг 2
Рукав очень аккуратно сворачиваем, и закручиваем концы.

1.2

Шаг 3
Для готовки рулета подходит мультиварка или пароварка(40-45 минут). Перед употреблением стоит дать ему остыть. Наслаждайтесь.

1.3

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com