Пирожки с черникой на сковороде

Что может быть вкуснее жареных пирожков? Думаю, они нравятся всем. Другое дело, что многие отказываются от такого лакомства по разным причинам. Да, это не самые лучшие друзья фигуры, но побаловать себя и близких периодически все-таки стоит. Не отказывайте себе в удовольствии!


Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 4-5

пирожки на дрожжах фото

Ингредиенты к рецепту "Пирожки с черникой на сковороде":

  1. Мука (пшеничная) — 0,7кг
  2. Вода — 250мл.
  3. Молоко — 250мл.
  4. Масло (растительное) — 100мл.
  5. Дрожжи — 30гр.
  6. Сахар — 5ст.л.
  7. Коньяк — 2ч.л.
  8. Ягоды (брусника, черника) — 0,6кг
  9. Крахмал — 10ч.л.

Как готовится "Пирожки с черникой на сковороде":

Шаг 1
Молоко вместе с водой немного подогреваем для комфортной "работы" дрожжей. Разводим последние, добавив сахар и щепотку соли. Также в данную смесь вливаем коньяк и добавляем масло.

дрожжевое тесто для пирожков

 

Шаг 2
Перемешав жидкую часть, добавляем просеянную муку небольшими порциями. Вмешиваем муку.

тесто для дрожжевых пирожков

 

Шаг 3
Оставляем тесто в теплом месте примерно на час. Хорошие дрожжи поднимут наше тесто за это время. Обминаем и перекладываем его на припорошенный мукой стол. Плотность теста должна быть правильной, то есть ни влажной, пристающей к рукам, ни слишком тугой. 

пирожки на сковороде с черникой

 

Шаг 4
Делим на то количество частей, которое будет соответствовать количеству пирожков. Оставляем тесто для еще оного подъема..

ягодная начинка для дрожжевых пирожков фото в рецепте

 

Шаг 5
Каждому кусочку придаем форму тонкой лепешки. Распластать лучше руками, не прибегая к помощи скалки. В серединку кладем ягодки (заранее размороженные) и спустившие сок (в случае использования замороженных ягодок). Как видите, начинки довольно много, поскольку я делаю крупные пирожки и скорее они похожи на рулетики.

чернично-брусничные пирожки рецепт с фото

 

Шаг 6
Добавляем в каждый пирожок сахар и крахмал, чтобы ягоды не растекались в процессе выпечки.

начинка из ягод для пирожков на сковороде

 

Шаг 7
Вот таким образом в виде рулетика сворачиваем пирожочки.

жареные пирожки с черникой

 

Шаг 8
Пирожки у нас жареные, поэтому раскаляем сковороду с маслом. С каждой стороны добиваемся равномерной прожарки. Прекрасное угощение готово к подаче с чаем!

готовим пирожки из дрожжевого теста

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com