Пирожки из теста на кефире


Простой рецепт жареных пирожков как у бабушки. Нет необходимости долго возиться с тестом и дрожжами. Замесите тесто на кефире и чудные пирожки готовы!
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 15-20

1

Ингредиенты к рецепту "Пирожки из теста на кефире":

  1. Кефир — 300мл.
  2. Сметана — 2ст.л.
  3. Мука пшеничная — 450-500гр.
  4. Сода — 1ч.л.
  5. Сахар — 1ст.л.
  6. Соль — 0,5ч.л.
  7. Масло растительное — 3ст.л. (+для обжаривания)
  8. Картофель — 0,5кг

Как готовится "Пирожки из теста на кефире":
Шаг 1
Муку следует просеять через сито. Это насытит ее кислородом и придаст тесту большей воздушности. Добавим сыпучие — сахар, соль и соду.

2

Шаг 2
Теперь дело за жидкими компонентами: вводим растительное масло и сметану.

3

Шаг 3
Понемногу добавляя кефир, замешиваем тесто. 

4


Шаг 4
С количеством кефира определяемся по ситуации. Как говорится, сколько возьмет тесто, а должно оно быть хорошо отстающим от рук и ближе по состоянию к крутому, но мягким и эластичным. Оставляем тесто минут на 20.

5

Шаг 5
Пирожки будем готовить с картошкой.  Но и с другими как солеными, так и сладкими начинками.

6

Шаг 6
Делаем "колбаску" из кусочка теста. Нарезаем ее на одинаковые части (примерно 5-7, зависит от длины)

7

Шаг 7
В самом конце готовим заправку для салата из майонеза, сметаны и горчицы. Разминаем руками или раскатываем с помощью скалки.

8

Шаг 8
В центр лепешки кладем начинку. Много не стоит , чтобы пирожки не полопались.

9

Шаг 9
Слепливаем большой вареник), плотно сцепляя края.

10

Шаг 10
Расположив шов сверху, придавите пирожок, чтобы придать ему плоскую форму.

11

Шаг 11
Стандартно раскаляем масло и укладываем пирожки так, чтобы получилось безпроблемно их перевернуть, т.е. чтобы они не мешали и неслипались друг с другом.

12

Шаг 12
Тесто довольно быстро румяниться, поэтому обжариваем на средней мощности с обеих сторон.

13

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com