Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением

Нежнейший пирог с вкуснейшей начинкой завораживает одним только видом, а сочетанием вкусов — шоколада, миндаля, сливок и зефира, можно покорить любого сладкоежку. 
Время приготовления: 5  часов
Кол-во порций: 8

1

Ингредиенты к рецепту "Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением":

  1. Масло сливочное  5 ст.л. для пирога + 3/4стакана для начинки
  2. Печенье (крошка) — 1,5 чашки
  3. Сахар — 2ст.л. + 3/4стакана дл начинки
  4. Соль — на кончике
  5. Шоколад горький — 200гр.
  6. Сливки жирные — 1стакан
  7. Яйца — 1шт.
  8. Миндаль — 0,5чашки
  9. Шоколадные чипсы — 1/4cтакана
  10. Вода — 0,5стакана
  11. Сироп кукурузный — 1/4стакан
  12. Ванилин — 1/2ч.л.

Как готовится "Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением":
Шаг 1
Перемешиваем масло с крошкой печенья, сахаром и солью. Форму для выпекания смажем маслом и на дно утрамбовывая выкладываем "тесто". Отправляем минут на 15 в разогретую до 175 градусов. После охлаждаем.

2

Шаг 2
Миндаль обжариваем в духовке порядка 5-ти минут до появления аромата. Дробим на кусочки.

3

Шаг 3
Закипятим сливки и зальем ими поломанный шоколад. Оставить на минуту и взбить до полного растворения шоколада.

4

Шаг 4
Взбиваем яйцо с щепоткой соли. Тонкой струйкой вводим в шоколадно-сливочную смесь. Сюда же кладем миндаль и шоколадные чипсы. Заливаем подрумяненный корж этой массой. Накрываем форму фольгой. и отправляем на 25 минут запекаться. Охлаждаем при комнатной температуре до затвердевания (примерно час).

5

Шаг 5
Зальем желатин четвертью стакана воды. Отдельно перемешиваем сахар с кукурузным сиропом, солью и чевертью стакана воды. Ставим содержимое на умеренный огонь, доводим до кипения. Варить, постоянно помешивая минут 6.

6

Шаг 6
Желатин взбиваем миксером, после вливаем его в еще горячий сироп. Повышаем скорость миксера до максимальной и взбиваем до увеличения массы в объеме (до 3-х раз). Введем ванилин и снова работаем  миксером.

7

Шаг 7
Выкладываем зефирную смесь следующим слоем. На час ставим в холодильник. Пищевую пленку смажем маслом и промасленной стороной укроем форму. Снова ставим на пару часов в холодильник. 

8

Шаг 8
Накрыть торт фольгой и поставить в духовку га пару минут (3-4), чтобы зарумянился зефирный слой. Немного охладить, разделить на порции ножом, смоченным горячей водой. Подавайте к столу!

9

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com