Пирог с карамелью


Десерт с карамелью приготовить примерно за час реально, если свой выбор остановить на данном рецепте. Никаких сложностей в наборе продуктов и процессе приготовления, так что знакомьтесь с подробными шагами.

Время приготовления: 55 минут
Кол-во порций: 4-6

фоторецепт карамельного пирога

Ингредиенты к рецепту "Пирог с карамелью":

  1. Сахар — 1стакан (+1ст.л. в тесто)
  2. Соль — щепотка
  3. Масло (сливочное) — 150гр.
  4. Вода (холодная) — 1-2ст.л.
  5. Мука — 1стакан
  6. Вода — 50мл.
  7. Сливки — 300мл.
  8. Яйцо — 4шт.
  9. Корица — щепотка
  10. Имбирь — щепотка
  11. Ванилин — щепотка

Как готовится "Пирог с карамелью":
 

Шаг 1
Тесто для пирога начинаем в нарезки холодного масла кусочками. Добавляем его, минимизировав контакт, сразу на просеянную муку с солью. Также добавляем сахарный песок. Ножом рубим в однородные крошки. После этого вливаем ледяную воду (чайную ложку). Вымешиваем тесто, добавляя постепенно оставшуюся воду.

рецепт пирога с карамелью фото-шаги

 

Шаг 2
Кладем тесто на четверть часа в холодильник. По истечении раскатываем одним тонким пластом на ровной поверхности, присыпанной мукой. Тесто можно взять и готовое (слоеное).


готовим тесто для карамельного пирога

 

Шаг 3
Кладем тесто в форму, лишние неровные края срезаем острым ножом. Корж должен быть с бортиком для удержания начинки.

карамель в качестве начинки для пирога

 

Шаг 4
Чтобы корж не вздулся сделаем груз: застелив пергаментной бумагой или фольгой, насыпаем, например, крупу. Ставим выпекаться.

домашний пирог с карамелью фотографии

 

Шаг 5
Карамель готовим на основе обычного сахара. Соединив его с водой, ставим для карамелизации. Мощность ставим на средний режим. Все время перемешиваем.

карамель своими руками для пирога

 

Шаг 6
Загустевшая масса и коричневый оттенок — необходимая кондиция.

шаги приготовления карамельного пирога

 

Шаг 7
Вводим тоненькой струйкой сливки и сразу же перемешиваем венчиком, не снимая с плиты. Добавляем также ваниль, немного корицы, а также имбирь (по щепотке).

карамельная начинка для десерта

 

Шаг 8
Особенность данной карамели — добавление в нее яиц. Их перед введением необходимо взбить в отдельной емкости. Влив яичную смесь, сразу же снимаем с огня. Активно взбиваем до однородности.

несложный рецепт пирога с карамелью дома

 

Шаг 9
Когда корж выпекся, вынимаем его. Снимаем все "грузики" и пергамент. В серединку вливаем начинку. Она должна растечься ровным слоем до самого бортика. Теперь снова ставь в духовой шкаф минут на двадцать. Перед нарезанием пирог должен полностью остыть, чтобы начинка не растеклась и получились ровные кусочки. Угощение готово!

выпекаем пирог с карамелью


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com