Первое с чем ассоциируется праздничный стол на Паху — это куриные яйца и разнообразные блюда с ними. Предлагаю приготовить быструю, сытную и очень вкусную закуску. К тому же блюдо универсально и будет актуально к любому празднику.
Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту "Пасхальная закуска":

1. Яйца — 6шт.
2. Шпроты — 250гр.
3. Лук репчатый — 1шт.
4. Майонез — 1ст.л.
5. Соль — по желанию
6. Зелень — для украшения

Как готовится "Пасхальная закуска":
Шаг 1
Яйца варим до готовности (до состояния "крутых").

Шаг 2
Аккуратно очищаем после остывания, стараясь не повредить белок. Разрезаем их на половинки. Вынимаем желтки, а белки пока отставляем. Открываем банку шпрот. Отсортируем: более ровные и красивые оставим целыми, а мягкие и поврежденные разминаем с желтками. К ним же добавляем обжаренные лук и немного майонеза.

Шаг 3
Растираем массу при помощи вилки до однородной пасты.

Шаг 4
Начинка для фарширования белков готова. Приступим!

Шаг 5
Аккуратно заполняем белки (примерно чайной ложкой начинки, так, чтобы не было горки).

Шаг 6
Для красивой сервировки на блюдо кладем салатный лист и собираем половинки яиц, прокладывая между ними целые рыбешки-шпротинки. Притрусим тертым желточком. Вот и все! Приступайте к чествованию гостей!