Овощное рагу с фаршем

Думаю, что каждая хозяйка хоть раз да сталкивалась с ситуацией, когда вроде бы и много ингредиентов есть, но каждого не так уж и много. Мне в таком случаем на помощь приходит данный рецепт рагу, который позволит соединить все в одном потрясающем блюде.
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 2

1

Ингредиенты к рецепту "Овощное рагу с фаршем":

  1. Фарш — 250гр.
  2. Баклажаны — 1шт.
  3. Морковь — 1шт.
  4. Перец (болгарский) — 1шт.
  5. Картофель — 1шт.
  6. Лук (репчатый) — 1шт.
  7. Чеснок — 1-2зубка
  8. Паста (томатная) — 1ст.л.
  9. Соль — 1ч.л.
  10. Масло (растительное) — 2ст.л.
  11. Перец (молотый) — по желанию

Как готовится "Овощное рагу с фаршем":
Шаг 1
С баклажана снимаем кожицу. Нарезаем его на кубики и перекладываем в глубокую емкость. Заливаем подсоленой водой (холодной) для удаления горечи.

2

Шаг 2
Займемся другими овощами, пока баклажан будет настаиваться. Чистим лучок, картошечку и морковочку. Перчик освобождаем от сердцевинки с семенами. Все нарезаем мелкими кубиками. Максимально мелко нарезаем чесночок.

3

Шаг 3
Ставим на плиту разогреваться растительное масло в сковороде. Отправляем чеснок с луком. Буквально нескольких минут достаточно для потрясного чесночного аромата. 

4

Шаг 4
Отправляем сюда же фарш. Перемешиваем, соединяем с луком и чесноком, обжаривая до зарумянивания.

5

Шаг 5
Добавляем остальные овощи кроме картофеля. Обжариваем вместе три-четыре минуты. Не забываем все время помешивать.

6

Шаг 6
Баклажаны отжимаем от жидкости и закладываем к фаршу. Еще пару минут вместе.

7

Шаг 7
Добавляем полстакана воды, в которой разводим томатную пасту. Приправляем солью, перцем. Накрыв крышкой, оставляем тушиться на десять минут. 

8

Шаг 8
Закладываем картофель. Накрываем крышкой. Теперь осталось дождаться, когда он приготовиться и подавать к столу. Приятного!

9

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com