Острая курица по-мексикански


Данный рецепт позаимствован из мексиканской кухни, но в моей интерпретации был немного снижен "градус" остроты. Блюдо от этого ничуть не проигрывает во вкусе и желающих попробовать, не опасаясь за желудок, только возросло. Рекомендую!
Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 5

1

Ингредиенты к рецепту "Острая курица по-мексикански":

  1. Курица — 800гр.
  2. Перец чили — 3шт. (по желанию)
  3. Перец (болгарский) — 4шт.
  4. Анис — 2звездочки
  5. Лук — 1шт.
  6. Имбирь (тертый) — 1ст.л. (или 1ч.л. сушеного)
  7. Крахмал — 0,5ст.л. (или рисовая мука)
  8. Соус (соевый) — 4ст.л.
  9. Водка (текила, коньяк, виски или другое крепкое спиртное)

Как готовится "Острая курица по-мексикански":
Шаг 1
Начнем с курицы: ее промыв и просушив, нарезаем некрупно. Обжариваем до образования румяной "золотой" корочки. Добавляем к ней соус (соевый) и подготовленный алкоголь. Оставляем на плите до полного испарения влаги.

2

Шаг 2
Раздвигаем лопаткой небольшую выемку по центу. Помещаем в нее специи. Овощи (перец острый и болгарский) нарезаем кусочками (форма не имеет значения). Закладываем их в сковороду к курице. Перец пустит сок, снова обжариваем до полного испарения. Если начинает приставать добавляем масло.

3

Шаг 3
В отдельной емкости смешаем крахмал и муку (рисовую). Добавим холодную воду, размешиваем для растворения. Заливаем в сковороду и продолжаем тушить до готовности курочки.

4

Шаг 4
Пикантные нотки перчика чили придают блюду интересный вкус.

5

Шаг 5
Можно подавать к столу! Приятного!

1


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com