Острая курица по-китайски


Блюдо, описанное на данной страничке является реальным представителем в меню китайского ресторана. Но его можно приготовить и дома. О том как это сделать и поделюсь ниже.


Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 4-5

Курица в остром соусе фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Острая курица по-китайски":

  1. Курица (ножки без кости) -800гр.
  2. Сок (апельсиновый) — 250гр.
  3. Соус (соевый) — 3ст.л.
  4. Имбирь (измельченный) — 1ст.л. (или 1ч.л. сушеного)
  5. Варенье (апельсиновое) — 2ст.л.
  6. Крахмал — 4ст.л.

Как готовится "Острая курица по-китайски":

Шаг 1
Трем или мелко режем свежий имбирь. Заливаем его соусом (соевым). В маринад добавляем куриное мясо (только мясо без костей). Оставляем на тридцать минут, чтобы оно пропиталось.


маринуем курицу в остром соусе

 

Шаг 2
На плоскую тарелку насыпаем крахмал. Каждый замаринованный куриный кусочек обваливаем в нем.  В сковороду наливаем масло (делаем импровизированный эффект фритюра). Закладываем по отдельности и жарим до румяности. Лишний жир ни к чему, поэтому после масла кусочки укладываем на бумажную салфетку.

обжаренная курица с острым соусом по-китайски

 

Шаг 3
Когда все кусочки обжарены, подготовим следующий "кляр". В сковороду добавляем варенье, сок и немного масла (растительного). Отправляем к ним и оставшийся крахмал (2х-3х ложек достаточно). "Соус" должен закипеть. Доводим до загустения методом уваривания на минимальном огне. Закладываем зарумянившуюся курочку.

китайский рецепт приготовления курицы фото-шаги

 

Шаг 4
Несколько минут обжаривания и можно снимать с плиты.

курица в глазури с перцем фоторецепт

 

Шаг 5
Притрусив зеленью, курицу можно подавать. Она хороша в горячем виде. Приятного!

простой рецепт курицы по-китайски


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com