Мясо с грушей в духовке

Мясо с фруктами — давно доказанное хорошее сочетание вкусов. Приведу еще один удачный пример такого сочетания — свинины с грушей и ягодами. Попробуйте, не пожалеете!


Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 5-6

праздничная шейка свинины, запеченная с грушей фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Мясо с грушей в духовке":

  1. Свинина (шейка) — 1кг
  2. Груша — 2-3шт.
  3. Ягоды (брусника или клюква) — 100гр.
  4. Вино (красное) — 50мл.
  5. Соль — 3/4ч.л.
  6. Перец (молотый) — 1/3ч.л.
  7. Мускатный орех — 2щепотки
  8. Масло (растительное) — 2ст.л.
  9. Лимон (сок) — 1ст.л.

Как готовится "Мясо с грушей в духовке":
 

Шаг 1
Проводим все подготовительные процедуры с мясом: моем и просушиваем. Делаем глубокие надрезы. Толщины кусочков не менее сантиметра — полутора. Натрем мясо такой смесью: соль, мускатный орех, перец, масло и вино. Примерно на час оставляем для пропитывания маринадом.

свинина с фруктами в духовке фото в рецепте

 

Шаг 2
Теперь подготовим груши. Удаляем черенок и семена. Нарезаем тонкими пластинами. Чтобы груша не темнела сбрызгиваем ее лимоном. К тому же он придаст пикантную кислинку.

мясо со сладкими грушами, запеченная в фольге фото-шаги и описание

 

Шаг 3
Подготовим оболочку из фольги для запекания. Фольгу складываем в несколько слоев. Кладем на нее мясо. В мясную "гармошку" закладываем дольки груши. Также в разрезы добавляем и ягоды.

брусника и груши для запекания свинины фото и шаги приготовления

 

Шаг 4
Укладываем мясо в форму. Подойдет любая, у меня это силиконовая кексница.

свинина с фруктами и ягодами к праздничному столу фотографии в рецепте

 

Шаг 5
Закрепляем края фольги, так чтобы мясо готовилось в собственном соку без возможности выхода пара. Ставим в духовку (при 190С) примерно минут на пятьдесят. Даем мясу приобрести красивую корочку. Для этого разворачиваем аккуратно фольгу и отправляем мясо снова в духовку на треть часа.

запекание в фольге свинины с грушей фотоописание

 

Шаг 6
Согласитесь, это минимально хлопотный рецепт, который позволит насладиться потрясающим мясным блюдом.

нежная свиная шейка с грушами и клюквой фото и подробное описание

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com