Такой рулет станет прекрасным блюдом к праздничному столу. Основой для рулета служит фарш, можно брать не только свиной, но и куриный, а так же индюшиный. Начинкой же станут шампиньоны. Для приготовления мясного рулета понадобится рукав для запекания или фольга. Разрезать на порционные куски нужно после полного остывания рулета. Такая закуска получается сочной и ароматной, за счет грибов и запеченной корочки из сыра.
Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту » Мясной рулет под сыром с грибами»:

1. Свиной фарш 300-400 гр.
2. Яйцо 1 шт.
3. Лук 1 шт.
4. Свежие шампиньоны 300 гр.
5. Морковь 1 шт.
6. Сыр 100 гр.
7. Майонез 2-3 ст. ложки
8. Подсолнечное масло
9. Зелень петрушки для украшения
10. Соль, перец

Приготовление блюда по рецепту » Мясной рулет под сыром с грибами»:

Шаг 1 

Для приготовления мясного рулета нужно взять: грибы, мясо свиное, яйцо, лук, морковь.

Шаг 2

Мясо и лук перекрутить на мясорубке. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Шаг 3

Морковь отварить. Остудить, нарезать полосками. Грибы порезать кусочками.

Шаг 4

Обжарить шампиньоны на подсолнечном масле 5 минут.

Шаг 5

На фольгу выложить фарш, положить грибы и морковь.

Шаг 6

Свернуть рулетом , помогая себе фольгой. Смазать майонезом и посыпать сыром. Запекать в духовке 30-40 минут.

Шаг 7

Дать остыть. Порезать порционными кусочками, выложить на блюдо и украсить зеленью.