Такой рулет станет прекрасным блюдом к праздничному столу. Основой для рулета служит фарш, можно брать не только свиной, но и куриный, а так же индюшиный. Начинкой же станут шампиньоны. Для приготовления мясного рулета понадобится рукав для запекания или фольга. Разрезать на порционные куски нужно после полного остывания рулета. Такая закуска получается сочной и ароматной, за счет грибов и запеченной корочки из сыра.
Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 30 мин
Ингредиенты к рецепту » Мясной рулет под сыром с грибами»:
- Свиной фарш 300-400 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Свежие шампиньоны 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Сыр 100 гр.
- Майонез 2-3 ст. ложки
- Подсолнечное масло
- Зелень петрушки для украшения
- Соль, перец
Приготовление блюда по рецепту » Мясной рулет под сыром с грибами»:
Шаг 1
Для приготовления мясного рулета нужно взять: грибы, мясо свиное, яйцо, лук, морковь.
Шаг 2
Мясо и лук перекрутить на мясорубке. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Шаг 3
Морковь отварить. Остудить, нарезать полосками. Грибы порезать кусочками.
Шаг 4
Обжарить шампиньоны на подсолнечном масле 5 минут.
Шаг 5
На фольгу выложить фарш, положить грибы и морковь.
Шаг 6
Свернуть рулетом , помогая себе фольгой. Смазать майонезом и посыпать сыром. Запекать в духовке 30-40 минут.
Шаг 7
Дать остыть. Порезать порционными кусочками, выложить на блюдо и украсить зеленью.