Малиновый бисквит

Тающий во рту бисквит с малиной — то, что необходимо для приятного удивления ваших близких. Выбирайте данный рецепт и не пожалеете!
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 6-8

1

Ингредиенты к рецепту "Малиновый бисквит":

  1. Яйцо — 4шт.
  2. Сахар — 1-1,5стакана (из них 200гр. в тесто, остальное для крема)
  3. Мука — 150гр.
  4. Молоко — 50мл.
  5. Масло (сливочное) — 250гр. ( 200 в крем, 50 — для глазури по желанию)
  6. Малина — 250-300гр.
  7. Какао — 2ст.л. (по желанию)

Как готовится "Малиновый бисквит":
Шаг 1
Яйца вбиваем в небольшую емкость, удобную для работы миксера. Добавляем сахар и взбиваем до образования пузырьков. Отдельно доводим до кипения воду в кастрюльке. Создаем импровизированную быню: отправляем на кастрюлю взбитые с сахаром смесь. Взбивание продолжаем и на водяной бане. Масса должна увеличиться, как минимум, вдвое.

2

Шаг 2
Снимаем с "бани". Снова взбиваем, чтобы немного остыло. Вводим частями просеянную муку. Все время взбиваем, чтобы правильно без комков смешать ее с яйцами. Я предложила вам свой вариант бисквита, который вы можете изменить, если у вас уже имеется другой любимый. Выливаем тесто на противень с пергаментом.  Ставим его выпекаться.

3

Шаг 3
Пока займемся малинкой. Конечно же, первым делом моем и откидываем на друшлаг. Масло (сливочное) взбиваем с сахаром (количество зависит от ваших предпочтений и сладости ягод). до однородности. После этого добавляем в крем малинку. смешиваем лопаткой, чтобы постараться сохранить целостность ягод по максимуму.

4

Шаг 4
Вынимаем бисквит и сразу сворачиваем в рулет, не давая остыть и не снимая пергамент. Если упустите момент, он может поломаться при сворачивании.

5

Шаг 5
Аккуратно удаляем бумагу. Его можно пропитать сахарным сиропом, если желаете добавить сладости и сочности.

6

Шаг 6
Плотным слоем наносим крем с малиной.

7

Шаг 7
Теперь сворачиваем поплотнее, чтобы он не ломался при нарезании. Оставляем на время для пропитывания.

8

Шаг 8
Приготовим также глазурь. Закипятим молоко с маслом и сахаром. Добавляем какао и даем прокипеть еще пару минут. 

9

Шаг 9
Немного остудив, поливаем глазурью рулет сверху. Я добавила еще шоколадные камушки. Здесь полет фантазии приветствуется. Рулетик готов! Заваривайте чай! 

10

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com