Лобио по-азербайджански

Такой вариант приготовления лобио не будет отличаться от традиционного, за исключением приправ. Рецепт в целом, сохраняется классическим. Использовать в этот салат лучше только красную фасоль, заранее ее замочив. Берется побольше кавказских пряностей и зелени. Можно употреблять уже готовую приправу. Салат быстро готовится, если заранее в воде была замочена фасоль.
Время приготовления: 2 час
Время подготовки: 5 мин
Кол-во порций: 4

1_новый размер
 

Ингредиенты к рецепту "Лобио по-азербайджански":

  1. Лук — 3 Штуки
  2. Красная фасоль — 1 Стакан
  3. Орех грецкий — 100 Грамм
  4. Растительное масло — 3 Ст. ложки
  5. Приправы для блюд кавказской кухни — По вкусу
  6. Зелень (петрушка, кинза, укроп) — По вкусу

Приготовление салата по рецепту "Лобио по-азербайджански":

Шаг 1
Приготовление в домашних условиях лобио по-азербайджански от традиционного рецепта почти совсем не отличается. Отличие только в том, что необходимо брать больше зелени (кроме кинзы, еще укроп и петрушка) и кавказские пряности.

2_новый размер


Шаг 2
Фасоль нужно замочить заранее в воде комнатной температуры. Потом ее отваривают до готовности.

3_новый размер


Шаг 3
Раздробите грецкие орехи в блендере, пока варится фасоль. Во всех рецептах лобио грецкие орехи — неотделимая часть.

4_новый размер


Шаг 4
Пока жарится лук до готовности, тем временем мелко нарезаем зелень (пучок кинзы, петрушки и укропа).

5_новый размер


Шаг 5
Выкладываем все ингредиенты и тщательно смешиваем. Приправы и соль добавляем по вкусу. Можно добавить такие кавказские пряности: кориандр, хмели-сунели, шафран, острый красный перец и майоран.

6_новый размер


Шаг 6
Если окажется, что лобио суховатое, можете немного добавить растительного масла.

7_новый размер


Шаг 7
Подаем порционно в теплом или холодном виде. Украсьте перед подачей веточкой петрушки.

8_новый размер

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com