Линцский торт

Торт "Линцский" имеет пикантный сладко-кислый вкус. Его классический австрийский вариант, с которым и хочу вас познакомить, готовится с ревенем. При желании его можно заменить яблоком или апельсином, что тоже очень вкусно. При этом следует сократить количество сахара. 
Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4-5

1

Ингредиенты к рецепту "Линцский торт":

  1. Ревень (или яблоки) — 600гр.
  2. Сахар — 200гр. (100 — для теста, 100 — для начинки)
  3. Мука пшеничная — 200гр.
  4. Орехи — 200гр.
  5. Масло сливочное — 150гр.
  6. Яйца — 2шт.

Как готовится "Линцский торт":
Шаг 1
Для начала смешаем сухие составляющие для теста, а именно муку, пшеничную и орешки. Не помешает и немного соли.

2

Шаг 2
Охлажденное, но не замерзшее, масло порежем на небольшие кубики. Выкладываем его к сухим ингридиентам.

3

Шаг 3
Руками разминаем тесто до полного соединения всех компонентов. После добавим к тесту два яйца и хорошо вымесим. Тесто обернем пленкой и отправляем в холодильник остывать.

4

Шаг 4
В это время подготовим начинку. Очищаем и моем ревень. Порежем его на небольшие кусочки и отправляем вариться в сладкой воде в течение пары минут.

5

Шаг 5
Выкладываем на друшлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости и дать остыть.

6

Шаг 6
Форму для выпекания простилаем пергаментом. тесто делим на две части. Из первой формируем на дне корж с бортиками. На него выкладываем слой начинки. Из второй части теста подготовим полоски для ажурной сетки поверх ревеня. Выпекать в течение получаса. Получается вот такая красота!

7

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com