Сухофрукты и компот из них — один из вкусов, который сложно забыть. Мои ассоциации уносят меня в детство. Предлагаю напомнить себе и близким о нем, приготовив чудный, богатый полезными элементами, напиток. Подача в холодном виде утолит летнюю жажду, а в качестве горячего отвара — он будет кстати вместо чая.

Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты к рецепту "Компот из кураги и чернослива":

1. Чернослив — 15-20шт.
2. Курага — 10шт.
3. Изюм — по желанию
4. Сахар — 60-80гр.
5. Кислота лимонная — 15гр.

Как готовится "Компот из кураги и чернослива":

Шаг 1
Думаю, не стоит и говорить, что сухофрукты требуют тщательного промывания перед приготовлением.

 

Шаг 2
В жаропрочной емкости заливаем чернослив водой. Доводим его до закипания под закрытой крышкой. Не снимая крышку, оставляем остывать при комнатной температуре. Так чернослив поделится своими ароматно-вкусовыми качествами еще больше.

 

Шаг 3
Подобным образом поступаем и с курагой, только ее следует проварить около двадцати минут, иначе она не успеет "раскрыться".

 

Шаг 4
Данный компот хорошо дополнит изюм. Его также следует проварить (не более пяти минут), залив горячей водой.

 

Шаг 5
Соединяем три разных отвара в одной емкости. По вкусу добавляем сахар и указанное количество кислоты..

 

Шаг 6
Мешаем до полного растворения крупиц сахарного песка и лимонной кислоты. Когда компот настоится и хорошо остынет разливаем по стаканам так, чтобы в  каждый попал микс из сухофруктов. Компот с очень насыщенным вкусом и морем полезных микроэлементов готов!