Картошка, фаршированная грибами

Очень простые продукты можно соединить в отменном блюде. Прекрасная презентабельность, удивительный аромат не позволят вам пройти мимо данного шедевра. Познакомимся!?
Время приготовления: 1 час 40 минут
Кол-во порций: 4-5

1

Ингредиенты к рецепту "Картошка, фаршированная грибами":

  1. Картофель (некрупный)- 15шт. 
  2. Шампиньоны — 300-400гр.
  3. Лук-шалот — 3шт.
  4. Морковь (крупная) — 1шт.
  5. Чеснок — 6-8зубков
  6. Помидор — 500-600гр.
  7. Паста (томатная) — 2ст.л.
  8. Масло (оливковое) — 2ст.л.
  9. Петрушка — 0,5чашки (порезанная)
  10. Паприка — 0,5ч.л.
  11. Тмин — 0,%ч.л.
  12. Корица — 1/4ч.л.
  13. Перец — 1/8ч.л.
  14. Соль — по желанию

Как готовится "Картошка, фаршированная грибами":
Шаг 1
Молодой картофель среднего размера хорошо промываем. Разрезаем его на половинки. Извлекаем при помощи ложки серединку из каждой, оставив довольно толстые края.

2

Шаг 2
В сотейник наливаем столовую ложку оливкового масла. Разогрев его, добавляем обжаривать измельченные шампиньоны. Доведя до полуготовности, добавляем к ним чеснок (4зубка). Солим, перчим. Практически доведя до готовности закладываем в сотейник измельченную зелень. С ней тушим еще пару минут и снимаем с плиты. Даем остыть, после чего данной смесью начиняем подготовленные картофельные половинки.

3

Шаг 3
В тот же сотейник добавляем еще ложку масла и обжариваем на нем лук шалот с оставшимся чесноком. Обжариваем все до семи минут до золотистого румянца. Добавляем к ним томатную пасту и потертую морковку.  Снова тумим минут семь. Далее отправляем очищенные и измельченные помидоры. Добавляем специи (паприку, корицу, тмин и немного соли). В таком составе протушиваем еще 5-7 минуток. После этого закладываем в соус начиненный картофель (конечно же, чтобы начинка была вверху). Соус не должен покрывать картофель полностью.

4

Шаг 4
Разогреваем духовку до 180-ти градусов. Сотейник накрываем крышкой и отправляем на час запекаться. После этого крышку внимаем и оставляем еще на четверть часа. Вот и все! Блюдо готово! Согласитесь, что это очень аппетитно!

1

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com