Карамель «Петушок»

Не знаю кому как, но карамель "Петушок" относит меня в детство при первом же взгляде или упоминании о нем. Формочки для заливки леденцов, думаю, сохранились у многих еще с тех времен. Более натуральной сладости и не придумать. 


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 6

делаем леденцы в домашних условиях фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Карамель "Петушок"":

  1. Сахар — 8ст.л.
  2. Вода — 1ст.л.
  3. Уксус (яблочный) — 1ст.л.

Как готовится "Карамель "Петушок"":

Шаг 1
В жаропрочную форму небольшого диаметра (кастрюлю, сотейник, ковш…) всыпаем весь сахарный песок.

домашний леденец описание

 

Шаг 2
К нему вливаем водичку комнатной температуры.

варим карамель дома фото в рецепте

 

Шаг 3
Сразу же добавляем уксус.

простой рецепт карамели петушок фотографии

 

Шаг 4
Соединить сахар с жидкой частью необходимо перед прогреванием на плите, путем тщательного смешивания.

карамель на палочке фото в рецепте

 

Шаг 5
Ставим емкость на плиту с довольно интенсивным огнем. Для равномерного таяния сахара необходимо постоянно перемешивать массу. Если вы хотите разнообразить цветовую гамму, то сделать это поможет обычный пищевой краситель понравившегося оттенка. Что касается вкуса, то ароматизаторы также придут на помощь в данном случае.

фото-рецепт карамели на палочке

 

Шаг 6
Яркость цвета напрямую связана с длительность варки — чем дольше, таем насыщеннее получится цвет.

варим карамель подробный рецепт

 

Шаг 7
Не дожидаясь остывания карамели (и, соответственно, ее загустения), разливаем ее по формочкам. Перед этим их следует смазать маслом (растительным) для простоты изъятия готовых леденцов. Не забываем добавить палочки, веди без них не получится настоящего лакомства родом из детства. Карамель будет готова после полного застывания.

карамельные конфеты готовим дома

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com