История торта «Наполеон»

торт

Торт «Наполеон» — один из самых популярных десертов в России. Любовь людей он завоевал еще в советские времена. На праздничных столах он был, чуть ли не обязательным атрибутом. С удовольствием готовят его и в других странах. Во Франции он носит название millefeuille (в переводе «1000 слоев»), в Англии — vanilla slice (или cream slice).

Как же появился этот торт? Кто и где его придумал? До сих пор кулинары спорят не только о месте происхождения этого лакомства, но и о времени его происхождения. Существует несколько предположений.

«Наполеон» родом из Франции

Благодаря своему названию, торт «Наполеон» чаще всего приписывают изобретениям именно французских кулинаров. Согласно одной из легенд,  кулинар, живший при дворе Бонапарта, и  стал изобретателем ныне всемирно известного торта. Он очень отел стать ближе к императору, заслужить его признание. Вот и решил он порадовать его величество специально придуманным лакомством.  Причем сделал это он достаточно просто. Он купил французский пирог под названием «Королевская галета» (очень популярный пирог того времени), разрезал его на коржи и все слои промазал кремом, клубничным вареньем и взбитыми сливками. Вдобавок, торту он дал название «Наполеон». Поэтому не полюбить этот десерт не мог ни один приверженец императора.

Торт был придуман самим Бонапартом

Другая версия гласит, что лакомство изобрел сам Наполеон Бонапарт. Согласно легенде однажды Жозефина застала своего благоверного в объятиях другой женщины – молодой фрейлины. Император не знал, что сказать. В качестве оправдания он соврал, что пришел поделиться с фрейлиной новым рецептом торта, который он придумал…  На ходу он сочинил рецепт. И, как оказалось,  десерт получился изумительным. Наполеон избежал гнева Жозефины, а двор еще раз получил подтверждение, что их правитель гениален.

Российские корни

Есть и еще одна версия происхождения «Наполеона» имеет российские корни. Есть мнение, что впервые пирожное было сделано в таком виде, в каком мы знаем о нем сейчас, в императорской России. В  1912 году в Москве были празднования по случаю изгнания Французов из Москвы. Тогда и было сделано пирожное – в форме треугольника (треуголки Бонапарта). Лакомство приобрело настоящую популярность. Однако со временем его стали делать в форме прямоугольника.

В настоящее время «Наполеон» продолжает радовать любителей сладостей и является желанным «гостем» на любом праздничном столе.

Еще кулинарные рецепты

комментария 2

  1. Любовь:

    Не важно кто изобрел торт. Главное, что торт "Наполеон" очень вкусный.

  2. Яся:

    Мне по душе все таки версия с Наполеоном, как то традиционно получается) и торт кушаешь с неким величием.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com