Хачапури с сыром на кефире

Грузинская кухня во многом прославлена традиционными лепешками хачапури. Существует много разновидностей, которые различаются используемым тестом и видами начинки. Сегодня хочу предложить вариант их приготовления на кефире.


Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 4

готовим тонкие хачапури по-домашнему с сыром фото-рецепт

Ингредиенты к рецепту "Хачапури с сыром на кефире":

  1. Мука — 2стакан
  2. Кефир — 3/4стакана
  3. Моцарела — 200гр.
  4. Фета — 200гр.
  5. Творог — 100гр.
  6. Соль — 0,5ч.л.
  7. Сахар — 0,5ч.л.
  8. Сода — 0,5ч.л.

Как готовится "Хачапури с сыром на кефире":

Шаг 1
Соединяем муку для приготовления теста с солью и сахаром. Мука должна быть просеяна.

тесто на кефире для хачапури фотографии

 

Шаг 2
Вливаем в мучную смесь кефир. Замешиваем простое тесто без яиц. По консистенции получится по итогу должно тесто как на фото.

бездрожжевое тесто для хачапури на кефире фото-шаги приготовления

 

Шаг 3
Начинка — самое любимое "место" в этом рецепте. Перетираем вилкой фету. Моцарелу трем на терке. Соединяем оба вида сыра и добавляем к ним еще и творог.

творожно-сырная начинка для хачапури фото

 

Шаг 4
Формируем вот такие шарики, похожи на рафаэлки)).

сырная начинка в хачапури готовим дома

 

Шаг 5
Полученный объем теста разделаяем н восемь равных частей. Чтобы упростить этом процесс, сначала сформируем из него ровную колбаску, которую и разрезаем на 8 частей.

порционные хачапури на сковороде фото в рецепте

 

Шаг 6
Делаем лепешечки, они должны быть среднего размера по толщине. Кладем в серединку сырную "рафаэлку" и накрываем второй лепешкой сверху.

лепешки с сырной начинкой шаги приготовления

 

Шаг 7
Слегка защипнув лепешку, раскатываем ее скалкой.

круглые лепешки из теста на кефире

 

Шаг 8
Обжаривать лепешки необходимо не более 3-х минут с каждой стороны. Переворачиваем широкой лопаткой, чтобы не повредить целостность.

жареные хачапури с сыром фото

 

Шаг 9
Они стоят того, чтобы попробовать их единожды. А далее вы не сможете отказаться от приготовления такой  вкусноты. приятного!

рецепт вкусных хачапури из теста на кефире

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com