Гуляш из свинины с мукой


Гуляш — первое блюдо, которое приходит на ум при желании приготовить сочную свинину с подливой, прекрасно сочетающуюся с каким угодно гарниром (каши, овощи).
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 2-3

1

Ингредиенты к рецепту "Гуляш из свинины с мукой":

  1. Свинина — 300-400гр.
  2. Мука пшеничная — 2ст.л.
  3. Лук репчптый — 1шт.
  4. Кетчуп — 4ст.л.
  5. Сметана — 2ст.л.
  6. Горчица — 1ч.л.
  7. Масло растительное — 3-4ст.л.
  8. Чеснок — 2зубчика
  9. Соль — 0,%ч.л.
  10. Припарва для мяса — 0,5ч.л.
  11. Перец черный (молотый) — несколько щепоток

Как готовится "Гуляш из свинины с мукой":
Шаг 1
Для рецепта можно брать любую часть свинины. Мясо как следуем моем и очищаем от лишних пленок, если таковые имеются. Нарезаем на небольшие примерно одинаковые кусочки. Приправляем солью, перцем и по желанию любимыми приправами.

2

Шаг 2
Репчатый лук измельчаем и обжариваем на растительном масле. Золотистый цвет подскажет о готовности.

3

Шаг 3
Не снимая с плиты сковороду с луком, выкладываем к нему подготовленные кусочки свинины. Достигаем легкой румяности.

4

Шаг 4
Добавляем муку, каждый раз после добавления (небольшими порциями) перемешиваем, чтобы не образовывались большие мучные комки. Обжарив около минуты добавляем сметану и кетчуп. Неспешно перемешиваем.

5

Шаг 5
Теперь ответственный момент — вводим тонкой струйкой воду. Иначе будет проблема с загустением и получится масса комков. Количество воды регулируем исходя из предпочтений густоты подливы. В конце следует добавить горчицу. Перемешиваем и оставляем томиться под крышкой до мягкости мяса.

6


Читайте также:

1 комментарий

  1. svinopas:

    Коллеги! А не долго ли тушите мяско? Для свинины, по-моему, достаточно минут 25 — 30, для телятины так же, а для зрелой говядины ну максимум час. Или я что — то упустила?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-( 
:unsure:  ;-) 
 
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com