Говядина по-уральски

Это блюдо любимо многими. Особенно по душе оно приходится мужчинам, поскольку максимально мясное и сытное. Белый соус с луком гармонично дополняют блюдо. Пробуйте порадовать таким выбором своих родных, не прогадаете! 


Время приготовления: 3 часа 
Кол-во порций: 5

рецепт говядины в сметанном соусе фото

Ингредиенты к рецепту "Говядина по-уральски":

  1. Говядина — 1кг
  2. Лук — 2-3шт.
  3. Сметана — 4-5ст.л.
  4. Мука — 2-3ст.л.
  5. Масло (растительное) — 4ст.л.
  6. Специи — по желанию

Как готовится "Говядина по-уральски":

Шаг 1
Как видите, все предельно просто по составу требуемых продуктов.

фото-рецепт говядины тушеной со сметаной

 

Шаг 2
Говядину очищаем от всех перепоночек, чтобы мясо не имело никаких прожилок и кусочки получились максимально мягкими. Правильное срезание всего лишнего сразу бросается в глаза по алому цвету без белых вкраплений. Нарезаем мясо (предпочтительно поперек волокон, это также влияет на мягкость) на кусочки средник размеров. Заливаем его холодной водой и ставим на огонь вариться в течение полутора — двух часиков (до готовности).

филейная часть говядины по-уральски фото

 

Шаг 3
Полукольца репчатого лука обжариваем на масле (обычном растительном). Обжаривание занимает не более пяти минут.

соус для говядины с овощами фотографии

 

Шаг 4
Добавляем мясо (без бульона, он нам понадобится немного позже). Приправляем специями.

приправа для говядины со сметаной фото в рецепте

 

Шаг 5
Добавляем всю муку и только после этого перемешиваем.

белый соус-подлива для говяжьей вырезки фото

 

Шаг 6
Жарим порядка пяти-десяти минуток. чтобы соединились вкусы. Не передерживаем!

гуляш из говядины по-уральски

 

Шаг 7
Теперь добавляем оставленный бульон.

говядина с подливой на основе сметаны

 

Шаг 8
Также добавим сметанку. Распределяем ее в бульоне и накрыв крышкой томим еще не более пятнадцати минут. После дожидаемся недлительного остывания и подаем вкусную говядину по-уральски, например, к пюре в качестве гарнира. Это очень нежное блюдо!

тушим говядину по-уральски со сметаной

Еще кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Фотографии ряда рецептов представлены сайтом povar.ru
Uses wordpress plugins developed by www.wpdevelop.com